清蒸多宝鱼
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多宝鱼富含胶原蛋白,肉质细嫩,适合清蒸,下面看看清蒸多宝鱼怎么做好吃。
主要食材:多宝鱼600克
其他食材:盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
1.将多宝鱼用自来水冲去血水,在鱼身上切割三刀以多宝鱼入味。
2.在鱼的两面撒少许盐、切些葱、姜铺在鱼身上,再倒少许料酒腌制20分钟。
3.将锅注水烧开,放入鱼,盖上盖,大火蒸8-10分钟,如果你拿不准鱼熟没熟,蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下,能很轻松地穿过就证明鱼熟了。
4.在蒸鱼时切些葱丝和香菜段备用。
5.将蒸好的鱼取出,拣去葱段和姜片不要,倒掉蒸鱼的汁,浇上蒸鱼豉油,再撒上葱丝和香菜段。
6.往炒菜勺里倒适量色拉油,开火烧热后,趁热浇在多宝鱼身上即可食用。
增强免疫力,口感清鲜
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