蒸鲍鱼要蒸多少分钟 鲍鱼清蒸要除内脏吗
本文已影响2.04K人
鲍鱼是一种非常鲜美的食物，营养丰富，而且价格也相对较贵，清蒸鲍鱼能够完整保留鲍鱼的营养，那么蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢？
蒸鲍鱼要蒸多少分钟
上汽之后蒸5-10分钟，小鲍鱼蒸的时间短些，大鲍鱼就蒸久一些，最长不要超过15分钟。
鲍鱼属于海洋贝类，肉质非常的鲜嫩，如果蒸的时间过长，不仅营养会有所流失，而且肉质会变得发硬，嚼不动，口感下降很多，因此蒸鲍鱼的时候一定要把握好时间和火候。
蒸鲍鱼用大火还是小火
蒸鲍鱼要用大火。
为了保持鲍鱼肉质的鲜嫩，蒸鲍鱼的时间比较短，治愈大火快蒸，才能迅速将鲍鱼蒸熟，避免营养的流失。另外，蒸鲍鱼一定要在蒸锅内的水烧开了，上汽之后再放入鲍鱼，这样能够减短蒸鲍鱼的时间，令鲍鱼更鲜嫩。
鲍鱼清蒸要除内脏吗
需要。
清洗的鲍鱼的时候，要注意去除鲍鱼里面黑色、绿色的内脏部位，这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后对人体有害，在去除的过程中注意不要扯破了，不然会非常的腥；另外，鲍鱼窄的那头，有红色、质硬的的鲍鱼嘴巴也是需要去除的，这个部位质地很硬，不适合食用。
鲍鱼怎么清洗
1.用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
2.然后撕掉背面的内脏和嘴部。
3.用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，还可以用盐巴搓一搓鲍鱼来除脏去腥。
4.鲍鱼壳也要清洗干净待用。
精彩图片
热门精选
-
鲈鱼清蒸几分钟 鲈鱼蒸久了还有营养吗
-
清蒸鲳鱼要蒸多长时间 清蒸鲳鱼放蒜吗
-
清蒸鲍鱼的功效
-
清蒸鱼蒸几分钟最好吃 清蒸鱼怎么做好吃又简单
-
清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼一般蒸多长时间
-
鲍鱼螺怎么清洗粘液 水煮鲍鱼螺要煮几分钟
-
活鲍鱼内脏怎么剔除 鲍鱼有哪些功效与作用
-
清蒸鲈鱼要开水蒸吗 鲈鱼冷冻后还能清蒸吗
-
清蒸鲈鱼要开水蒸吗 鲈鱼冷冻后还能清蒸吗
-
新鲜鲍鱼蒸几分钟口感好 新鲜鲍鱼冷水煮还是热水煮
-
一斤重的鲈鱼蒸几分钟 鲈鱼清蒸完用焖会吗
-
清蒸鱼要蒸多长时间 清蒸鱼窍门
-
鲈鱼清蒸要不要放盐 鲈鱼清蒸要蒸多长时间
-
蒸鲍鱼需要多长时间
-
活鲍是冰箱冷藏还是冷冻 小鲍鱼蒸几分钟能熟
-
鲍鱼需要焯水吗 蒸鲍鱼需要去壳吗
-
包子蒸多少分钟就熟了 三层蒸锅蒸包子需要几分钟
-
刀鱼需要蒸多长时间 刀鱼清蒸要去鱼鳞吗
-
刀鱼清蒸多少时间 刀鱼清蒸要去鱼鳞吗
-
【鲍鱼蒸几分钟好】鲍鱼蒸多久会熟