活鲍是冰箱冷藏还是冷冻 小鲍鱼蒸几分钟能熟
本文已影响2.59K人
本文已影响2.59K人
鲍鱼是一种味道鲜美、营养丰富、价格也不便宜的海鲜,很多人不清楚买回来的活鲍是冰箱冷藏还是冷冻?小鲍鱼蒸几分钟能熟?
1.如果想要保持鲍鱼的鲜活,建议将活鲍鱼装在保鲜盒中,放在冰箱的冷藏室保存,但是这样不能保存很长时间,只有1-2天,因为活鲍鱼想要长时间存活需要海水和氧气设备。
2.如果买回家的活鲍鱼一时吃不完,想要长时间保存,就需要放在冰箱的冷冻层,虽然鲍鱼会被冻死,但是能够保存1个月左右不变质。
建议将鲍鱼稍微清洗一下,直接冷冻。
因为将鲍鱼去壳、杀了之后再冷冻,会增加鲍鱼和生水、空气接触的面积和时间,这样会缩短鲍鱼的保存时间;但是将鲍鱼直接冷冻,这样能够延长鲍鱼的保存时间,而且也能够最大程度的保存鲍鱼的营养成分,只需要在解冻之后稍作清洗即可。
小鲍鱼一般在水开之后蒸8-10分钟即可,如果鲍鱼比较大就蒸久一些。
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分,需要高温蒸一定的时间才能蒸熟,一般10头以下的小鲍鱼,切好花刀,在蒸锅水烧开之后再用大火或者中大火蒸8分钟左右就能蒸熟。而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些,大约需要10-15分钟左右,可以根据鲍鱼的具体状态来判断。
鲍鱼建议冷水蒸。
因为热水温度比较高,直接将鲍鱼放入其中的话,鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结,而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟,所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老,但是里面肉质口感刚好,从而鲍鱼肉质口感不好。
其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的,也是因为其外部肉质已经熟了,锁住肉质中的腥气,从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。
肉糕冷冻一年还能吃吗 肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻
鲍鱼蒸几分钟最嫩 鲍鱼蒸好后咬不动怎么办
龙虾可以放冰箱冷冻吗 活龙虾放冰箱冷冻还是冷藏
鲍鱼带壳蒸几分钟 清蒸鲍鱼怎么做
鲈鱼可以放冰箱冷冻吗 鲈鱼冷藏好还是冷冻好
玉米是煮熟了冻好还是生着冻好 玉米放冰箱冷藏还是冷冻
冷冻鲍鱼能不能吃
新鲜鲍鱼怎么处理好 新鲜鲍鱼可以放冰箱冷冻吗
新鲜鲍鱼冷冻需要去壳吗 新鲜鲍鱼可以冷冻保存多久
鲍鱼蒸几分钟 鲍鱼为什么蒸了会硬
榴莲吃不完冷藏还是冷冻 榴莲放冰箱冷藏几天
【鲍鱼蒸几分钟好】鲍鱼蒸多久会熟
冻梨吃不完放冷冻还是冷藏 冻梨在冰箱冷冻可以储存多久
鲍鱼可以冷冻储存吗 鲍鱼在冰箱可以保存多久
螃蟹没死之前放冷藏还是冷冻 活螃蟹直接放冰箱冷藏可以吗
生鲍鱼蒸多长时间 清水鲍鱼煮几分钟最好
鲍鱼如何长时间存放 活鲍鱼可以冷冻保存吗
带壳鲍鱼怎么处理干净 活鲍鱼可以冷冻保存吗
鲍鱼冷冻前需要清洗么 鲍鱼冷冻要不要去壳
买回来的新鲜鲍鱼怎么处理 新鲜鲍鱼可以放冰箱冷冻吗