龙利鱼蒸多长时间 清蒸龙利鱼需要去皮吗
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龙利鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,肉质细嫩,今天打算自己在家做,但由于之前没有做过,不知道蒸多久好,那么龙利鱼蒸多长时间?清蒸龙利鱼需要去皮吗?
一般只需要蒸5-6分钟左右即可。
龙利鱼味甘性平,肉质细嫩、鲜美,是很容易被蒸熟的,一般将蒸笼的水烧开之后,只需要蒸5-6分钟左右即可将龙利鱼蒸熟,要是量很多,那么可以适当增加蒸的时间,但记住不宜蒸太久,否则容易将龙利鱼蒸老,降低其营养价值以及口感。
需要。
龙利鱼属于一种深海优质鱼,它的鱼鳞比较坚硬,很好被蒸熟,就算被蒸熟口感也是不好吃的,反而容易影响龙利鱼里面的肉质,所以龙利鱼在蒸的时候,一般是建议将其去皮的,这样蒸出来的龙利鱼肉质鲜美、可口。
放少量即可。
清蒸龙利鱼主要讲究的就是鲜嫩,而盐作为一种调味品,具有很大的咸味,蒸龙利鱼的时候最好是要加一些盐,这样可以使龙利鱼更鲜,但记住一定要少量,不要太多,否则容易影响龙利鱼的口感。
建议一天吃150-200克左右即可。
龙利鱼味甘性平,其中含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,一般做成清蒸龙利鱼之后,一天只需要吃150-200克左右即可满足人体日常的能量需求,对人体健康具有一定好处。
材料:龙利鱼、胡椒粉、料酒、食盐、蒸鱼豆豉、食用油、葱姜。
做法:
1、先将龙利鱼洗净,去皮切片。
2、然后适量加胡椒粉、料酒、抓匀。
3、之后将盘底铺葱姜,盘底铺葱姜。
4、再将其放蒸锅中蒸5-6分钟左右。
5、随后热油锅,淋蒸鱼豉油,摆葱丝,淋热油即可。
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