清蒸海虾怎么做好吃又简单 多吃海虾有什么好处
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海虾是很多人喜欢吃的一种海产品,口感不错,适量的食用还可以给身体补充各种营养物质,清蒸是海虾最常见的做法,下面就来看看清蒸海虾怎么做好吃又简单。
原料:海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法:
1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来,然后是去沙线,洗干净。
2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了,腌制大约20分钟就是可以入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将海虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。
1.食用清蒸海虾可以很好的补充身体钙质,以及优质的蛋白质。
2.海虾中含有多种维生素和脂肪酸,对于防治动脉粥样硬化和冠心病有很好的作用。
3.海虾的肉质比较鲜嫩,非常容易被消化,所以很适合病人、儿童和老人食用。
4.海虾中含有的丰富的镁元素,对于心脏有很好的调节作用,帮助很好的保护心血管系统。
海虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸海虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右。
正常的海虾呈青绿色,整只海虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的那些海虾,一般都是病海虾,当然质量也是非常差的,不仅非常的难吃,并且其中还含有一些病菌。
正常的海虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,海虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。眼球呈圆形,黑色而有光亮,闻起来有正常的腥味,如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。
正常的海虾体形弯曲,海虾壳和肉紧密相连的海虾一般质量都是比较好的。
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