皮皮虾蒸多长时间最熟 皮皮虾水煮好吃还是清蒸好吃
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皮皮虾的肉质很是鲜美,虽然它的壳多肉少,但是也抵挡不了人们对它的喜爱之情,皮皮虾如果要蒸着吃的话,蒸多长时间最熟呢?
皮皮虾的肉质很是鲜美,虽然它的壳多肉少,但是也抵挡不了人们对它的喜爱之情,皮皮虾如果要蒸着吃的话,蒸多长时间最熟呢?
蒸皮皮虾的时候,当冒出香味就差不多已经熟了,这个时候观察一下皮皮虾的颜色,如果皮皮虾从青色变成了红色,那基本上就是蒸好了,至于具体蒸多长时间,这个不需要刻意的去追求。一般情况下从皮皮虾下锅到蒸熟,大约8到10分钟左右就已经足够了,蒸的时间太长,皮皮虾的香味就容易流失,所以,建议大家最好用蒸锅来蒸。
水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,前者口味要更重一些,味道很足。而清蒸皮皮虾味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。哪个更好吃看个人口感决定。
准备一只筷子,接着把熟了的皮皮虾腹部朝上,再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去,把筷子横过来,顺着皮皮虾穿向它的头部,然后把皮皮虾翻过来,用另外一只手抓住皮皮虾的尾部,掀起外壳。
皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用,这时候是其产卵的季节,肉质最肥美,尤其是母虾,过了5月份以后,也就是到了6月份,就到了休渔期,这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮虾,但是这时候的皮皮虾个头很小,也不够肥美。
1. 皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3. 皮皮虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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