螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹怎么做好吃又简单
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螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些脏物毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,所以螃蟹一定要蒸熟煮透食用。那么螃蟹蒸多长时间最好吃呢?
一般个头的螃蟹,在水烧开后,保持保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。在蒸的时候,可以放些姜片或花椒在锅里,这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。
螃蟹用清水洗干净,在洗的过程中,要小心,避免被咬伤。在洗之前,可以用酒去浸泡一下,这样它就会没有知觉,处理更方便,不会那么容易受伤。
把它的肚子翻过来,放在盆子上,它的壳就会装住蟹汁,还可以很好地吸收一些调料、酱油,也会更入味。然后放入冷水锅里,为了避免它的手和脚分开,在蒸的时候,要用清水。也可以加点酱油一起,会更入味,口感也会更好,然后将姜洗干净,剁碎,再和其它一些调料放在一起,搅拌均匀,放入锅里炒一下,会更香。熟了后,淋在蟹上面就可以吃了,口感很好。
1.螃蟹胃部是不能吃的,这个部位比较好找,就是在蟹黄的中间,是三角形状的小黑包,里面有排泄物很脏。
2.蟹腮也是不能吃的,把蟹壳打开以后,在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮,这是呼吸系统。
3.蟹心也不能吃,蟹心还可以叫做蟹六角板,就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方,这是非常寒性的东西,吃完以后对身体健康非常不好。
4.蟹肠也是不能吃的,蟹肠是在螃蟹下腹部的地方,掰开以后的三角形里面,可以看到它的顶端连接的一条黑线,这就是蟹肠,一定要去除不要吃。
1.螃蟹里面含有非常丰富的氨基酸,蛋白质,还含有非常丰富的维生素a,维生素b,钾元素,锌元素,铁元素,氨基酸,适当的吃一些螃蟹就能补充身体所需要的营养物质,能够让身体细胞的修复能力变得更强,也可以让身体免疫能力变得更好。
2.吃一些螃蟹还可以解决过敏性皮炎以及跌打损伤问题,有积食问题的人也可以吃一些螃蟹来改善不良的症状。
3.螃蟹里面含有非常丰富的微量元素,像磷元素,钙元素就非常丰富,适当的吃一些能够起到补钙作用,可以让身体里面的血钙以及血磷变得更加平衡。
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