鲫鱼怎么蒸好吃又营养 鲫鱼做什么好吃又简单
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吃鲫鱼对身体的好处有很多,既可以通乳,又可能健脑益智,增强身体抵抗力,平时我们可以多用蒸食的方法吃鲫鱼,那么鲫鱼怎么蒸好吃又营养呢?
准备油,蒸鱼豉油,葱,生姜以及鲫鱼。
先把鲫鱼处理清洗干净放到一个盘子里面,表面铺上几块生姜片,放到蒸锅中用大火蒸8分钟,然后再把葱,生姜切成丝,蒸好以后取出来,生姜片去掉,把蒸出来的汁倒掉,放上葱丝以及生姜丝,锅中加入适量的食用油烧热,把油淋在鲫鱼上面,再淋上一些蒸鱼酱油就可以吃了。
准备小葱,干辣椒,花椒,大蒜,生姜,鲫鱼,芡汁,白胡椒粉,糖,盐,醋,料酒,郫县豆瓣酱。
先把干红辣椒,葱姜蒜清洗干净切一下,鲫鱼宰杀处理干净,表面切上几刀,加入适量的料酒盐腌制一下,锅中加入适量的油烧热,把鲫鱼放进去煎到金黄,撒上一些盐,然后再加入豆瓣酱煎煮一分钟,加干红辣椒,花椒,葱姜,蒜醋,料酒煮一会儿,加入清水,然后再把白糖放进去,用大火煮开以后再改成小火焖三分钟,盛出来装盘,锅中勾芡加白胡椒粉,盐调味,然后再浇在鲫鱼表面,撒上一些葱花就可以吃了。
准备香菇,鲫鱼,郫县豆瓣酱,尖椒,面粉,香醋,盐,老抽,生抽,料酒,白糖,桂皮,生姜,葱以及食用油。
鲫鱼清洗干净以后就把表面的水分擦干,切上几刀,面粉洒在上面抹均匀,加入适量的油,把鲫鱼放进锅中中火煎一下,两面煎好以后,把生姜,葱,豆瓣酱放进去翻炒出香味,加生抽,料酒以及清水,香菇片放进去用大火烧开,然后再改成小火慢慢的炖煮,加适量的老抽,桂皮,白糖以及香醋,用小火炖煮15分钟,加入一些盐大火收汁,撒上一些尖椒就可以吃了。
一般人群都是可以食用鲫鱼的。
特别是对于一些患有病症的人群来说,合理的食用鲫鱼可以起到良好的改善作用。适合慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适合孕妇产后乳汁缺少之人食用;脾胃虚弱,饮食不香之人食用鲫鱼也很有帮助;小儿麻疹初期,或麻疹透发不快的病人也可以吃鲫鱼;出现痔疮出血,慢性久痢者也比较适合吃鲫鱼。
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