河虾怎么洗简单又干净 河虾怎么做好吃有营养
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河虾的个头比海虾要小,但是营养物质不会比海虾少,而且味道也同样很鲜美,河虾生长在河水中,一般身体内的脏污比较多,所以吃之前一定要彻底的清洁干净,那么河虾怎么洗简单又干净呢?
在清洗河虾的时候,如果是活的河虾,这时候可以在水中放一些食用油,食盐也是可以的,浸泡半小时之后就可以让河虾吐尽泥沙和污浊。
河虾体表用手直接清洗就可以了,一定要多清洗几次,这样才能让河虾基本的清洗工作得到完成。
把河虾的直肠清洗好,可以用剪刀把头部剪去,然后挤出胃部的残留物,把河虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳,这时候河虾的背肌是容易翻起的,再把河虾的直肠去掉,再进行加工。
从河虾的下头部位,在中间位置,用牙签插入其中3毫米左右,也就是牙签直径的距离,挑出来之后就可以了,这样可以把河虾清洗好。
准备好河虾250克,酱油5克,葱5克,蒜5克,料酒5克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,干辣椒适量,白糖3克,植物油适量。
1.首先把河虾清洗干净,控净水之后备用。
2.在锅中加入食用油,可以选择用煎炸的方法,等到油7成热的时候就可以加入河虾,等到河虾变色,同时虾须发干、发挺的时候就可以捞出放入盘中之后备用。
3.锅中直接加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精以及干红辣椒,因为酱油比较多,所以不需要放盐。
4.熬煮片刻之后就可以倒入小河虾中,然后把葱姜蒜切末,洒在小河虾上面。
5.在锅中倒入少许油,烧热之后浇在葱姜蒜末上就可以吃了。
准备好河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
1.把河虾洗净之后,用料酒、盐、白胡椒粉一起腌制上20分钟。
2.在腌制好的河虾中加入葱姜末以及一个打散的鸡蛋拌匀。
3.把面粉和淀粉混合之后,就可以加入到河虾中拌匀。
4.在锅中放油,等到6成热的时候,用汤勺舀起河虾,放入油锅中,炸成金黄色之后用吸油纸吸去多余的油就可以了。
河虾富含很多无机盐,就是我们通常所说的矿物质,铁,磷等相当丰富,常吃河虾不仅能改善体质,还能提高免疫能力,对身体早衰也有很好的抑制功效。
对男性来说,吃河虾的话可以补充丰富的锌元素,而且也可以起到提高生殖能力的作用,对于男性出现的精子量少的情况有改善的作用。
河虾中含有安神的物质,对于经常烦躁不安,抑郁的情况有调理的作用,还可以缓解失眠。
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