青蚕豆的热量高吗 青蚕豆和米饭哪个热量高
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青蚕豆是一种营养价值很高的食材,平时适当地吃一些蚕豆的话有利于人体的健康,那青蚕豆的热量高吗?青蚕豆和米饭哪个热量高?
偏高。
青蚕豆又叫夏豆、马齿豆、胡豆等等,是一种季节性的蔬菜,含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类等多种营养物质,食用后有补中益气、健脾利湿的功效。
而青蚕豆也是热量较高的食物,碳水化合物含有较多,其中100克的青蚕豆含有300大卡的热量,如果食用过多还是可能会引起机体发胖的。
青蚕豆。
青蚕豆含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质,其中淀粉含量大约在百分之六十左右,蛋白质含量大约在百分之二十左右,含有的热量也有300大卡,比同等重量的米饭热量要高,并且同等热量下的青蚕豆比米饭要小,食用青蚕豆会不容易产生饱腹感,会很容易造成食用过量,进而热量超标,所以如果减肥的时候要控制青蚕豆食用的量。
可以。
青蚕豆的皮是可以食用的,并且青蚕豆皮中也不会含有什么毒性物质和有害物质,食用后不会造成什么有害影响,所以青蚕豆是可以带皮一起吃的。
并且青蚕豆皮含有较多的膳食纤维,食用后能促进胃肠道蠕动,帮助消化,一定程度上有润肠通便的作用。
看个人喜好。
虽然青蚕豆皮可以一起烹饪吃,并且还富含营养,但是青蚕豆皮的质地较硬,食用的时候会感觉口感很不好,有的人可能会不喜欢吃,不带皮吃的口感会更好一些,不带皮吃也适合给一些消化功能不好的人,比如老人、小孩等等。
但是从营养角度上来看,蚕豆皮中含有较多的膳食纤维,也含有维生素、矿物质等等,带皮吃营养价值会更高一些,能接受吃的话可以带皮一起吃。
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