黑豆的功效 哪些人不适合吃黑豆
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黑豆的功效与作用有很多,相信大家也都比较了解,黑豆虽好,但并不是所有人都适合吃黑豆的,那么哪些人不适合吃黑豆呢?吃了黑豆会有哪些影响?黑豆的饮食偏方有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
哪些人不适合吃黑豆
1、痛风病人不能吃
痛风患者不能吃。由于豆类含嘌呤高,会形成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上形成痛风。痛风患者吃了会形成痛风加剧。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,能够中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。
黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
二、增强活力精力:依据中医理论。豆乃肾之谷,所以黑豆入肾功用多。人的变老往往从肾机能闪现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,有必要首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特别祛疾保健的功用。
三、防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
四、美容养颜:古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
五、防止便秘:黑豆中粗纤维达百分之四。超越黄豆许多,粗纤维素具有杰出的通便效果,便秘是中老年人遍及的问题,现代人饮食过于讲究精美,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道担负,简单发作便秘,会引起痔疮肠癌的发作。每天吃点黑豆,添加粗纤维素,就可以有效防止便秘发作。
黑豆的饮食偏方
(1)黑豆制豆浆,煮熟喝,可止自汗。
(2)黑豆衣10克,浮小麦10克,治阴虚盗汗,自汗,尤其是热病后虚汗。
(3)黑豆15克,黄芪10克,或加浮小麦6克,可止盗汗、自汗。
(4)黑豆同塘虱鱼,煮汤食用,治老人腰疼。
(5)黑豆同鲤鱼煮汤食用,治脚气水肿。
(6)黑豆250克,黄酒750克,水煎分作数次服食,治胎动不安、腰疼。
(7)黑豆30克,浮小麦30克,水煎服,治盗汗眩晕。
(8)黑豆30克,红花6克,水煎冲红糖100克,温服治经闭。
(9)黑豆炒熟研末,每次10克,用苏木10克煎汤送服,治室女经闭。
(10)黑豆、红糖各30克,薤白1把,水酒4杯,水6杯同煎,空腹时顿服,治血丝虫病。
(11)黑豆500克,煮浓汁冷饮,解藤黄、斑蝥中毒。
(12)狗肉500克,黑豆60克,煮至烂熟食,治年老或肾虚耳聋,小儿夜尿、遗尿。
(13)益母草黑豆糖水:益母草30~50克,水煎取汁,加人黑豆60克,煮至熟烂,用适量红糖调味服食,亦可加入1~2汤匙米酒或糯米酒服食。每天1次,连服7天为一疗程,有活血、祛瘀、调经作用,可治妇女闭经。
(14)黑豆腐皮汤:黑豆50克,豆腐皮50克,同煮汤,加适量油、盐调味食用、有滋养补虚、止汗功效,可治自汗过多及阴虚盗汗等症。
(15)黑豆元眼肉大枣汤:黑豆50克,大枣50克,元眼肉(龙眼肉)1克,水3碗同煎至1碗,早晚两次服用。有健脾补肾,补心气,养阴血作用。适用于血虚心悸,阴虚盗汗,肾虚腰酸,须发早白,脾虚足肿等症。
(16)制黑豆:熟地、山萸肉、补骨脂、当归、茯苓、枸杞子、[3]旱莲草、五味子、桑套子、黑芝麻、黑芝麻、冤丝子、地骨皮各10克,水煎4次去渣,药汁混加入黑豆500克,晒干黑豆500克,食盐100克浸泡至黑豆发胀,然后小火熬至药汁干涸,晒干黑豆装瓶备用,每次服食10~15克。有补肾益精,强筋壮骨功效,适用于身体瘦弱,神经衰弱,尿频遗精,腰酸腿疼,筋骨无力等症。
总结:通过上文小编的介绍,相信大家对哪些人不适合吃黑豆也有了一定的了解了,一般来说痛风病人不能吃、肾病患者不宜吃、小孩不能多吃。所有当本身患有痛风和肾病的患者一定要注意不要食用哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。
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