黑豆油的功效与作用 黑豆油的注意事项
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朋友送了我一瓶自己酿的黑豆油,说是比普通的油更有营养,那么者用黑豆酿的油都有哪些功效呢?
黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸、维生素、胡萝卜素等脂溶性维生素成份,适当食用可以降低胆固醇的水平,对于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症是有一定的帮助的,老年人食用会有一定保健功能,对于延缓衰老和保持健康都大有益处。
黑豆油也有滋养皮肤的功效,天气干燥时,黑豆油可防止皮肤开裂、瘙痒,对皮肤有一定的保护效果。此外,产妇哺乳后将黑豆油涂抹乳头,有助于防止乳头的皲裂,婴幼儿可防止宝宝的湿疹,减少宝宝的不适感。
烹饪时加入黑豆油可以使得食物更加美味,做烧烤前,在肉上涂上些黑豆油,可使烤肉更鲜嫩,快熟时,涂些黑豆油味道更好,鱼、肉、蔬菜都可使用,可保持食物的鲜美与水分,做凉拌菜时先加入黑豆油、可避免蔬菜枯萎,改善色泽与口感,增加营养。
黑豆油保留了黑豆中的营养物质,适当食用有润燥通便,益肾补血、明目安神的作用,长期食用肾脏等脏腑的机能有一定的助益。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:过敏人群。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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