什么时候吃萝卜最好 萝卜跟什么煲汤好喝
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听朋友说现在是吃萝卜的好时候,吃了萝卜后对身体有不错的滋补作用,我想着买些萝卜回来炖汤吃,那么什么时候吃萝卜最好呢?
从一年的时间来看,冬天是吃萝卜的好时节,俗语说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天经过霜打后的白萝卜具有很好的清热消食功效,对于冬季进食滋补食物造成的积食能起到不错的缓解效果。
而从一天的时间来看,晚上吃萝卜是比较好的时段,因为晚上人体活动少,如果进食晚了还会影响睡眠,晚饭吃多了容易消化不良,这时吃萝卜能加快肠胃蠕动,有利于食物消化吸收,从而缓解腹胀等肠胃不适情况。
推荐熟吃好。
对于牙口一般的老年人或小孩子来说,萝卜生吃比较难以接受,而且萝卜生吃比较难以消化,其营养成分无法最快最好最彻底的被人体吸收,因此相比之下熟吃萝卜会更好,熟的萝卜质地会变软一些,且本身的辛辣味道也会消失,所含的各种营养成分也会更好的被人体吸收,有助于肠胃蠕动,缓解积食问题。
白萝卜味甘性凉,成分中主要是蛋白质、糖类、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质,适量食用可以起到清热降火、消食化痰、增强免疫的功效,一般多用来煲汤食用,在食材搭配上建议搭配牛肉、羊肉、红枣、山药、枸杞、莲子等是很不错的,不仅荤素搭配营养更加全面口感更好,而且还能中和萝卜寒凉的食性,对肠胃更加健康。
萝卜从中医的角度看具有下气的功效,而如果和补气的食材如人参、西洋参、党参等参类食材一块吃的话,人参等食物的补气功效会被削弱,降低食物的利用价值。
萝卜是凉性的食材,人体食用过多寒凉的食物会影响脾胃消化,如果吃萝卜时又吃了苦瓜、柿子、鸭肉等食物的话,寒气在肠胃积聚可能会产生腹痛、腹泻等腹部受寒表现。
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