萝卜丸子白萝卜好还是青萝卜好 萝卜丸子可以放几天
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萝卜丸子是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃萝卜丸子,萝卜丸子白萝卜好还是青萝卜好呢?下面一起来看看吧!
青萝卜更好。
和白萝卜相比,青萝卜中的水分更多,吃起来口感更清脆,带着微甜的口感,用青萝卜炸萝卜丸子的话,味道也会更为可口一些;如果可以选择的话,用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好一些,没有青萝卜的时候,用白萝卜也可以。
最好即炸即食。
萝卜丸子是油炸食物,刚刚炸出来的萝卜丸子,口感酥软可口,非常可口,放置一段时间后,萝卜丸子的表面会变得软化,吃起来口感会差很多,而且放久了营养价值也会有所流失,因此,萝卜丸子最好不要放置,每次不要做太多,刚好够吃即可。
萝卜可以和鸡蛋、面粉等食物一起做成丸子食用,这样制作而成的萝卜丸子味道香酥可口。
萝卜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,而鸡蛋中富含蛋白质、碳水化合物等营养成分,面粉中富含淀粉和微量元素,萝卜和鸡蛋、面粉一起制作食用,不仅味道好,而且营养价值也会很高。
材料:青萝卜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油等。
做法:
1、新鲜萝卜去掉两头,然后将萝卜清洗干净后切成薄片。
2、萝卜切成丝,然后剁成块状。
3、然后将萝卜块放在盆子里面。
4、在萝卜粒里面加入适量的食盐、胡椒粉、食用油。
5、然后用筷子顺时针搅匀。
6、最后打入鸡蛋,搅拌均匀。
7、将所有的食材都搅拌均匀,放入两把面粉。
8、锅中放入适量的食用油,当油温达到五成热的时候,戴上一次性的手套,将调好的萝卜馅在虎口处,挤出丸子状,用小勺舀入油锅当中。
9、所有的丸子都炸定型之后,然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油。
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