茴香苗猪肉馅饼
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茴香苗有着特殊的香味具有健胃行气,促进消化的极好作用,它常被用来做包子,饺子等食品的馅料,今天就来向大家介绍一下茴香苗猪肉馅饼的做法。
主要食材:茴香苗400克。
其他食材:猪肉馅400克,面粉500克,酱油,料酒,葱姜,味精,食盐,胡椒粉,香油,食用油适量。
1.将面粉加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.猪肉馅中加入葱姜末,食盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,香油,食用油搅拌均匀。
3.将茴香苗洗净切成末。
4.切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀。
5.醒好的面团放在案板上揉匀,分成小团子。
6.分好的团子擀成四边薄,中间厚的面皮。
7.取一份面皮,放入适量的馅料。
8.像包包子一样捏好,放在案板上用手按扁,生成饼胚。
9.饼铛烧热,刷薄薄的一层底油,做好的饼胚有褶的一面朝下,放入饼铛。
10.将饼煎至两面金黄即可。
开胃理气,散寒止痛,温肾缩尿。
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