猪肉和什么菜做馅好吃 猪肉和菜做的馅需要炒吗
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猪肉是比较常见的一种食材,很多人会将猪肉做成包子吃的时候,加一些菜混合一起包,那么猪肉和什么菜做馅好吃?
猪肉是比较常见用来做包子的食材,味道鲜美,含有丰富的营养物质,但是猪肉中含有脂肪,单独用来做包子,吃多了难免会感到发腻,因此会加入一些其他的菜类来缓解猪肉的油腻感。加入一些菜类不仅可以缓解油腻,还可以增加包子的营养成分,一般比较常会加的食材有木耳、胡萝卜、芹菜等菜类,由于每个人喜欢的菜类不同,可以根据个人喜欢的口味加入不同的菜类。
根据情况看。
由于猪肉带有一定的脂肪,一般来说,加入的菜炒不炒可以根据个人喜欢的口感决定,炒制过后,馅料会香味更足,口感更扎实,不炒直接蒸的话,口感更加细腻,汁水更多。
但要是加入菜的比例高于肉,或者是一些腌制类比较吸油的菜,肉的脂肪过少,不经过炒制,菜不能吸收足够的油分,会影响口感,建议先进行炒制过后,这样馅料的口感会更好。
根据个人口味看。
猪肉的味道基本差不多,一般不是特别挑剔的人群基本尝不出来,但猪肉的不同部位,肥肉与瘦肉的比例有所不同。
要是喜欢吃肥一些的,可以选择五花肉,要是不怎么喜欢吃肥肉的人群,可以选择前腿,上面基本没有什么肥肉,因此,选择做馅用猪的什么部位,根据个人口味选择即可。
准备材料:猪肉、木耳、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、生抽、鸡蛋。
1、将木耳泡开洗净,切成木耳碎备用,同时将葱、姜切末备用。
2、将猪肉用手工剁碎,更有劲道,同时将木耳、葱、姜放入去腥。
3、再加入盐、味精、胡椒粉、生抽等调味。
4、最后加入一个鸡蛋混匀,可以让馅料更加粘稠、嫩滑。
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