板栗花的功效是什么 熟栗子为什么肉发黑
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板栗花是日常中常见的中草药,在春季采集,可以鲜用或阴干,有较多的功效。栗子也是生活中手人们喜爱的一种食物。小编今天也整理了一些相关知识,一起来看看,了解一下吧!
清热燥湿、止血散结等功效。
板栗花微苦,苦能泻火、燥湿,板栗花味涩,具有止血散结的功效。常可用于缓解由于跌打损伤,或者缓解由于湿热引起的身体不适等情况,可以改善大便溏稀、便色赤白相兼、里急后重等症状。
但是需要注意:在日常使用时,应在专业医生指导下进行,避免盲目食用过量引发身体不适等不良后果,如引起恶心、腹泻等症状。
原因可能是氧化了或者变质。
熟板栗去壳后容易发黑。原因可能是栗子肉中的淀粉与空气长时间反应产生褐变,肉眼感觉变黑。这种栗子仍然可以食用。
但同时熟板栗如果保存不当可能会变质,因为熟板栗营养丰富,是细菌的良好营养物质,这会导致熟板栗变质,表现为发霉、发黑、发臭等,变质的栗子不能再食用。
可以风干保存或者冷藏保存。
煮熟的栗子会充满水分,所以可以把它们放在阴凉通风的地方,铺上煮熟的荔枝,加快风干时间,让风干加快栗子中水分的蒸发,这样更有利于保存,干栗子味道会更甜。
煮熟的栗子也可以放在冰箱里。冰箱的低温环境可以抑制细菌的生长,从而延缓板栗的变质,延长保质期。它们也可以在冰箱中保存更长时间。
板栗变质后内部结构会有一定破坏,外表会出现白色斑点,内部的果肉会发黑等,而新鲜的板栗外表只有白色须装物,没有异物。
坏的板栗会有酸臭味,而新鲜的板栗只有一种青涩味。
用手去捏板栗时,板栗很软有汁液流出,板栗摇起来空洞代表变质了。
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