板栗泡酒用生板栗还是熟的 板栗泡酒用什么酒呢
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这个时候正是吃板栗的高峰期,很多人吃板栗吃不完,就会用板栗泡酒,那么板栗泡酒用生板栗还是熟的呢?下面就一起来看看吧!
板栗泡酒最好是用生的。
生板栗中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,而熟板栗泡酒虽然可以提高酒香味,但是熟板栗的营养价值低于生板栗,所以说最好还是用生板栗泡酒比较好。
生板栗泡酒一般是选择酱香型的白酒。
酱香型白酒味道比较浓郁,还有很好的防腐作用,将它用来泡板栗不仅可以增加板栗的香味,还可以延长板栗酒的存放时间。
1、牛肉:牛肉中微量金属元素与板栗中的维生素C发生化学作用,会破坏和削弱板栗的营养价值,而且还会生成人体难以消化吸收的沉淀物。
2、羊肉:板栗和羊肉都属温补食物,而且吃多了都不宜消化,还会引起上火,呕吐等不适反应。
3、杏仁:杏仁含油脂量较高,而且属于热性食物,容易引发腹泻,板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4、豆腐:豆腐中含有氯化镁,硫酸钙,而板栗含有草酸,这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙,会影响人体对钙质的吸收,还容易引起结石。
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