木耳含有哪些营养 木耳吃了有什么功效
本文已影响1.83W人
本文已影响1.83W人
木耳味道鲜美,营养丰富,可荤可素,是古代帝王独享佳品。因其营养价值可同动物食物媲美,故有”素中荤”的美誉。黑木耳有良好的黏附作用,是采矿、纺织、冶金、理发行业工人的重要保健食品。
每100克黑木耳的干晶中,含蛋白质12.4克,脂肪1.5克,糖类65克,钙247毫克,磷292毫克,铁9714毫克,锌3.81毫克,维生素E11.34毫克,硫胺素0.17毫克,尼克酸2.5毫克,膳食纤维29.9毫克,还含有较多的胡萝卜素、维生素B1等。
1、木耳所含的卵磷脂是抗衰老的有效成分,经常食用可降低动脉硬化的发病率,还可预防脑溢血、心肌梗塞等疾病的发生。
2、黑木耳中铁含量丰富,所以常吃木耳能养血驻颜、滋润肌肤,并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生。
4、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
5、对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。耳有滋养益胃、补气强身、补血止血的功效,适合心脑血管疾病、结石症患者食用;特别适合缺铁的人士,矿工、冶金工人、纺织工人、理发师食用。
1、脾虚消化不良或大便溏薄者、有出血性疾病者忌食。
2、对黑木耳过敏者、孕妇应慎食。
3、鲜木耳有毒不能食用。
4、木耳不能与田螺同食,不易消化。
材料:
黑木耳25克,豆腐200克。
做法:
黑木耳泡发后洗净,豆腐切片。将豆腐与黑木耳加一碗鸡汤、盐同炖10分钟即可。
功效:
有降低胆固醇的功效。
材料:
小鲫鱼250克,木耳50克。
做法:
小鲫鱼处理干净,锅中放少许油,将鱼煎到两面金黄,加入凉水大火烧开。换到沙锅中,放入姜、葱、黄酒煮开,放入莲藕、胡萝卜小火炖20分钟。放入黑木耳再炖20~30分钟,最后加盐关火即可。
银耳含有什么营养价值 银耳吃了有什么功效
黑木耳有什么功效 食用黑木耳要注意什么
木耳搭配什么菜炒好吃 木耳搭配什么有营养
木耳柿子能一起吃吗 多吃木耳有什么好处
冬天吃木耳有什么好处 木耳吃了有什么作用
经常吃黑木耳可以排毒吗 木耳排毒反应有哪些
木耳炒之前要焯水吗 吃木耳有什么好处
干木耳7年能吃吗 木耳泡了一晚上有毒吗
木耳有味了还能吃吗 木耳吃多了对肾的危害
木耳泡久了真的会有毒吗 木耳用什么泡发好
吃黑木耳的好处有哪些?什么人不适合吃黑木耳?
木耳泡时间长会有毒吗 为什么木耳泡久了不能吃
凉薯和木耳能一起吃 凉薯和木耳有什么功效
怎么样辨别木耳真假 假木耳吃了有什么危害
木耳和地皮菜能一起吃吗 黑木耳和白木耳的区别
黑木耳的功效
干木耳有没有保质期 干木耳放了十几年了还能吃吗
【黑木耳的功效与作用】黑木耳有什么功效与作用
毛木耳能经常吃吗 毛木耳的功效作用
黑木耳泡久了会有毒吗 什么情况下木耳有毒