天麻炖鸡的功效与作用 天麻炖鸡怎么炖才好吃
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天麻是生活中常见的一种中药材,其药用价值是很高的,与鸡肉一起炖汤,有很好的保健作用,那天麻炖鸡的功效与作用是什么?一起来看看吧!
天麻炖鸡主要是由天麻和鸡肉制成的,其中天麻味甘性平,归肝经,具有一定息风、祛风的作用,与鸡肉一起炖汤喝,鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质,可以为人体补充能量,就有一定平肝熄风的的作用。
天麻炖鸡中,天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分,与鸡肉一起端头和,可以保护脑神经细胞,增强视神经的分辨能力,有明目功效,加上鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质,对于人体智力发育具有一定好处。
天麻作为一种中药材,本身就具有一定祛风通络的作用,可以用于治疗缓解风痰引起的眩晕、偏头痛等;其次对于肢体麻木、半身不遂等症状,也具有一定缓解治疗的作用,适合头晕、头痛者食用。
天麻炖鸡中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分,适量吃可以帮助降低人体脑血管阻力,有降低血压、保护心血管的作用,可以辅助高血压、心脏病等疾病的治疗。
天麻炖鸡中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分,适量吃可以为人体补充充足的营养,可以提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力,具有一定滋补身体的作用。
天麻炖鸡看起来很简单,但其实想做好吃是具有一定讲究的,具体如下:
材料:天麻10克、鸡、生姜适量、红枣、枸杞、料酒、食盐。
做法:
1、首先将天麻用清水洗净备用。
2、然后把鸡宰杀处理干净。
3、再把红枣,枸杞用清水冲洗下。
4、之后锅内加水烧开后,加入料酒再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
5、煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
6、之后将准备好的天麻、生姜放进去煮开。
7、煮开后把剩下的所有材料的都放入砂锅内,再加入料酒。
8、随后清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。
9、炖好后调入适量的盐即可。
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