灵芝炖鸡的功效与作用 灵芝炖鸡一次放多少灵芝
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灵芝是一种名贵的滋补类药材,很多人都喜欢拿来和鸡一起顿来吃,那么灵芝炖鸡的功效与作用是什么呢?灵芝炖鸡一次放多少灵芝啊?
中医认为,灵芝的性味甘、平,归心、肺、肝、肾经,有补气安神、止咳平喘的功效,鸡的性味甘、微温,有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效,所以将灵芝炖鸡食用后,能够起到补五脏,以及补脾和胃、养血安神、止咳平喘等多种功效。
但根据现代药理研究,灵芝中的灵芝多糖、生物碱、三萜类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类、有机锗及多种微量元素等成分,具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等多种作用,鸡肉中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸,亦是对心血管疾病具有很好的预防和改善作用,所以灵芝炖鸡食用后,还有增强免疫力和保护心血管健康的功效。
建议用10克左右即可。
灵芝是一种滋补作用很强的药材,要是在炖汤的时候放的过多,不仅会造成浪费,还有可能会产生一定的副作用,因为人体在补益过度的时候,反而会破坏人体的阴阳平衡,引起上火的情况发生,所以灵芝在炖鸡时,不宜放的过多,一般用个10克左右就可以了。
对于一些年龄过小的孩子是不建议给他们吃的,因为他们的身体各项机能都还比较弱,给他们服用这种补益性过强的食物,反而会加重他们的代谢负担,引起一些不良的反应出现。
但对于一些年龄比较大了的孩子,身体各项机能都比较健全了,则可以适当服用一些,所以灵芝炖鸡小孩子是否能吃,最好结合小孩子的年龄来看。
灵芝炖鸡汤会出现发苦的情况,是由于其中的灵芝导致,因为灵芝中的药理成分,灵芝酸类具有苦味,在炖煮的过程中,这些成分和食材充分的混合在一起了,就会导致最后的食物出现发苦的现象,所以灵芝炖鸡汤带有苦味是可以正常食用的,不需过于担心。
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