螃蟹的内脏怎么去除 煮螃蟹怎么煮不腥
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螃蟹肉质比较鲜嫩,含有比较丰富的蛋白质,微量元素以及维生素的含量也不会很低,很多朋友喜欢吃,那么螃蟹的内脏怎么去除?
1、把螃蟹肚子朝上放入一盆约45℃的温水中,等螃蟹翻过来了,就说明螃蟹已经喝饱热水并被热水呛晕了。这样做是为了防止螃蟹夹你的手指,更重要的是这样做出来的螃蟹非常鲜美。
2、按住螃蟹的两边,拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。
3、然后把螃蟹的两侧及脚还有钳的根部清洗干净。
4、这步是最重要的,按住螃蟹的双钳并打开它的腹盖,按住中间用力挤出排泄物。
5、最后再用水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
1、往螃蟹的桶里倒入适量的白酒,这样做可以去除螃蟹的腥味
2、在清洗螃蟹前,建议大家用锅铲把螃蟹抽晕
3、用手快速抓住螃蟹的背部,防止被它的钳子夹手,查看螃蟹时,建议大家把螃蟹提高到下巴这个视角最佳的位置
4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗
5、刷的时候一定要仔细,各个角落都要刷干净
6、最后再检查一下,螃蟹身上没有淤泥的话就可以丢到另一桶中了。
7、最后用清水冲醒螃蟹就可以了。
平时用清水煮螃蟹,方法很简单,只是在煮螃蟹时,需要选择那些生命力强的新鲜螃蟹,如果购买那些不新鲜的螃蟹,不论怎么煮,它都不会好吃。另外在煮螃蟹时,加入适量的姜片,能去除它的腥味,会让煮好的螃蟹肉更加鲜嫩,而且味道也会更加鲜美。
螃蟹平时不能和花生搭配的一起吃,因为花生中含有大量的脂肪,它属于油腻的食材,这种油腻食材与螃蟹一起吃食,容易加重肠胃负担,会让人们出现腹泻腹痛等不良症状。
螃蟹还不能和水果柿子搭配在一起吃,因为柿子中含有大量的鞣酸,这种物质会让螃蟹肉中的蛋白质发生凝固,而且会产生一些不利于人体消化的块状物质,这些物质在人体肠道内停留时间过长以后,就会发生腐败,容易让人们出现恶心呕吐和腹痛等多种不良症状。
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