煮熟的螃蟹放冷藏还是冷冻 煮熟的螃蟹放冷藏不加热可以直接吃吗
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有时候我们会因为喜爱一件东西,而买会来很多,螃蟹就是这种,因为其味道十分的好,所以当我们煮熟螃蟹吃不完的时候,是放冷藏还是冷冻好呢?
建议放冷藏。
煮熟的螃蟹放入是建议放入冷藏保鲜的,虽然冷藏保存的时间不会很长,一般在1天左右,但是煮熟的螃蟹放入冷藏可以很好的保留住螃蟹的口感和鲜美程度。而冷冻虽然可以保存时间比较久,但是由于气温比较低,会将螃蟹中的水分形成结晶,从而破坏螃蟹本身的肉质和口感,并且其营养成分还会大大的流失,所以不建议将螃蟹放入冷冻,但是若是需要将螃蟹长时间的保存也是可以的,可以根据自己的实际需求来做调整。
不可以。
煮熟的螃蟹放冷藏后,不加热是不可以直接食用的。煮熟后的螃蟹放入冷藏后会有一定的细菌、微生物等入侵到螃蟹中,加上螃蟹本身就带有一定量的细菌及微生物,若是不经过高温烹饪的话,食用后对人体健康是不利的。再加上螃蟹本身就性寒,若是再冷食的话,容易刺激到肠胃,引起腹泻等不良反应,所以煮熟后的螃蟹再次食用的话,一定要彻底加热熟透了之后才可以食用。
1-3个月不等,建议1个月左右。
煮熟的螃蟹放在冷冻区最好放置时间不超过1个月,因为冷冻区的低温会对螃蟹的肉质和营养成分造成很大的破坏,时间越久其破坏的越大,所以建议只存放1个月左右。煮熟的螃蟹实际上是可以保存1-3个月的,因为冷冻区的温度在零摄氏度以下,能够很好的延缓细菌、微生物等的生长繁殖,从而达到延长保存时间的作用,但是也是由于气温比较低的缘故,会影响螃蟹本身的品质,所以不建议长时间保存螃蟹。
视情况而定。
若是螃蟹在冷冻了2个月还未发生变质的话,还是可以食用的。煮熟了的螃蟹虽然将微生物高温杀死了,但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸仍然会有微生物分解,冷冻并不能阻止其作用。若是螃蟹发生了变质的话,是不建议食用的。
而且冷冻存放2个月的螃蟹建议还是不要食用了为宜,因为不仅仅口感和味道上会有所变差,而且其营养成分会大大降低,食用的价值不高,若是要继续食用的话,建议可以煲粥喝,这样可以比较充分的利用螃蟹营养物质。
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