螃蟹放在冰冻还是冷藏 冰箱冻死螃蟹能吃吗
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螃蟹是一种高蛋白的食物,在保存螃蟹的时候,是放在冷冻还是冷藏呢?冰箱冻死的螃蟹能吃吗?
活螃蟹建议在冷藏区,煮熟的螃蟹都可以。
1.如果是活螃蟹的话,一般是将螃蟹捆好,放置在盒子中,盖上湿毛巾放置在冷藏区保存,低温能够保持螃蟹的新鲜度,如果放置在冷冻区保存的话,容易使螃蟹出现冻死的情况,对螃蟹的肉质有所影响,出现空的情况。
2.如果是煮熟的螃蟹的话,一般冷冻冷藏都可以放置,没有很大的影响,而且冷冻区的螃蟹存放时间比冷藏要长,一般在5-6天左右,保持的时候注意密封,以免出现串味的情况,影响螃蟹的口感。
冷藏区的不建议食用,冷冻区时间不长可以食用。
1.如果螃蟹在冷藏区死亡了,是不建议食用的,因为冷藏区的温度并不能抑制螃蟹滋生细菌,容易使螃蟹分泌组胺,生成有害物质,影响身体健康。
2.如果是螃蟹在冷冻区域死亡了,时间不长的话,是可以食用的,因为冷冻区的温度比较低,对细菌等微生物的滋生有一定的抑制作用,食用对身体不会有很大的影响,如果时间过长,超过了1天,一般不建议食用。
螃蟹冻不空的话,可以采用以下方法:
1.选择新鲜个头比较大的螃蟹,用蒸锅蒸熟后,放置在盒子中。
2.螃蟹之间紧密摆放,放置在冰箱的冷冻区域保存。
3.螃蟹存放的时候比较难以出现空的情况,只是在解冻的时候需要注意。
4.采用隔水解冻的方法,能够避免螃蟹中的营养物质遭到破坏,出现空的情况。
时间不长的话不会,时间长的话可能会。
螃蟹放在泡沫箱中,短时间内,并不会出现焖死的情况,时间长的话,温度一高,螃蟹会缺氧出现死亡的情况,将螃蟹放置在泡沫箱中保存的话,一般建议放一些湿毛巾或者是冰袋,存放在阴凉处保存会比较好,不容易出现焖死导致螃蟹有异味、腐烂等变质的情况。
如果煮熟的螃蟹在冰箱冷冻两个月的话,中途没有出现断电、解冻的情况,螃蟹也没有出现有异味等变质的情况,是可以适量的食用的,不会有很大的问题,如果中途出现了停电,解冻再放置等情况,使螃蟹出现了有异味、腐烂等变质的情况,一般是不建议食用的,容易积累体内毒素,对身体健康产生影响。
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