螃蟹能冷冻储存吗 活螃蟹放冰箱里冻死了还能吃吗
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我昨天在外面买了一些螃蟹,之前都没有怎么吃过螃蟹,一下子不知道要怎么办才好,螃蟹能冷冻储存吗?下面一起来看看吧!
如果是没有加工过的螃蟹的话,可以冷冻保存2天左右;如果是已经烹饪过的熟螃蟹,放在冰箱冷冻保存可以保存15天甚至更长时间。
螃蟹味道鲜美,营养价值高,冰箱具有低温和恒温的特性,暂时吃不完的螃蟹可以将其放在冰箱冷冻层,这样可以最大程度的延长螃蟹的可食用期限,有利于食物的保存。
小贴士:冷冻的食物,解冻后需要进行充分的加热,然后品尝其味道,确定没有变质或者变味后才能继续食用。
可以吃。
螃蟹是一种冷血动物,因此螃蟹是耐低温的,在低温环境下,螃蟹会打开自我保护机制,进入冬眠,若是短时间的冷冻,比如让螃蟹在冰层中待24小时左右,大多数的螃蟹在解冻之后还是活的。
若螃蟹在冰层中待的时间超过了48小时,大部分螃蟹会开始死亡,其死亡原因与低温和缺氧有直接关系,这样的螃蟹内部还没有受到细菌的污染,可以继续食用。
螃蟹是水产品,不能离水太久,所以将螃蟹放在冰箱冷藏保存的时候要营造一种湿润的环境。
做法:
1、挑选活力旺盛的螃蟹。
2、用棉绳把螃蟹的脚和钳子捆起来,减少螃蟹体力消耗。
3、放在冰箱的冷藏层,盖上湿毛巾。
建议:吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。
很多人家里的冰箱并没有这么宽的地方,因此,常温保存螃蟹一般更为常见。
做法:
1、准备一个50厘米高的塑料桶。
2、将螃蟹放进去。
3、倒入大约是螃蟹身体一半的水位(不能把螃蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死)。
4、每天查看死亡情况,并且洒点水。
可能会出现拉肚子的情况。
螃蟹是生活在浅水区的动物,在腹部和蟹鳃中还容易寄生一些寄生虫,因此食用螃蟹的时候需要格外的注意,螃蟹除了清洗干净外,还要进行充分的加热,并且螃蟹体内除了寄生虫,还含有大量的细菌和淤泥,如果螃蟹不洗直接煮了吃,这些脏污最终会进入腹中,肠胃较弱的人群食用后容易引起腹泻症状。
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