螃蟹怎么去内脏图解 清蒸螃蟹的做法步骤
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螃蟹是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃螃蟹,螃蟹中有些内脏是不能吃的,螃蟹怎么去内脏图解?清蒸螃蟹的做法步骤是怎样的呢?
螃蟹是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃螃蟹,螃蟹中有些内脏是不能吃的,螃蟹怎么去内脏图解?清蒸螃蟹的做法步骤是怎样的呢?
蟹腮位置:剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织,用工具将其挑出。
蟹腮是螃蟹的呼吸器官,在蟹腮上布满了很多絮状物,在螃蟹体内起到一个过滤作用,过滤细菌和污染物进行螃蟹身体中,在蟹腮中藏匿了很多不利于身体健康的东西,不宜食用,在吃螃蟹的时候一定要将蟹腮摘掉,以免误食损伤健康。
蟹心位置:蟹心是乳白色的,很好辨认,掀开蟹壳时,会看到一层黑色的膜衣,蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间,用工具将其挑出。
蟹心,位于螃蟹的腹部,蟹心是极寒之物,食用后会增加身体中的寒凉之气,因此吃螃蟹的时候要将其挑出,如果不慎吃了蟹心,可以喝些生姜茶,祛祛身体中的寒气。
蟹胃位置:打开蟹壳的时候会看到在蟹黄,在蟹黄和蟹肉之间有一个三角形的黑色物,这就是蟹胃,用工具将其挑出。
蟹胃就是螃蟹的胃器官,螃蟹生活在浅水区,属于杂食动物,在螃蟹的胃部会积蓄淤泥、脏水等,比较脏,食用螃蟹前要将其挑出,以免误食,蟹胃在螃蟹肚子中,和蟹肉、蟹黄紧密相连,食用螃蟹时可以将其挑出,蟹胃的外观是一个三角形,很容易找到。
蟹肠位置:打开蟹壳后,会看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道,这就是蟹肠,用工具将其挑出。
蟹肠分布在螃蟹腹中,食用前将其挑出,蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同,蟹肠非常细小,在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物,很难清洗,所以蟹肠我们是不吃的。
材料:螃蟹、香菜、生姜、醋、酱油、香油。
1、用小刷子刷干净螃蟹身上的脏污。
2、用棉线将螃蟹一只只捆扎好。
3、放入蒸锅中蒸10分钟。
4、在此时间里面,可以去处理蘸料。
5、将醋、酱油、香油放在碟子里面调匀。
6、生姜切丝、香菜洗净后切碎。
7、生姜和香菜放入碟子里面,搅拌均匀。
8、蒸熟的螃蟹拆掉绳子。
9、蘸酱食用。
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