山药枸杞羊肉汤怎么做好吃 山药枸杞羊肉汤有什么好处
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冬季天气寒冷,适量的喝点羊肉汤吃点羊肉,是可以很好的促进身体血液循环,帮助御寒的,在炖羊肉汤的时候,加一些山药,枸杞,不但味道更好,营养价值也更高,那么山药枸杞羊肉汤怎么做好吃呢?
1.羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。
2.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片。
3.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。
4.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。
山药枸杞羊肉汤特点:山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生,其中的粘多糖与无机盐结合,可形成骨质,让软骨具有弹性。且此菜具有补血,养颜,强身,通便之功效,在冬天来食用还可以增加机体免疫能力。
1.做山药枸杞羊肉汤的时候,可以用少许油把羊肉煎一下或者炒一下,这样做出来的羊肉汤是白色的。
2.羊肉性温热,常吃是容易上火的,最好在吃羊肉的时候配一些凉性蔬菜,以起到清凉、解毒以及去火的作用。
3.做山药枸杞羊肉汤的时候,一定要保持大火,因为只有汤保持沸腾的状态,这样熬出来的汤才能够接近于奶白色。
羊肉是有溢血、补肝、明目之功效。对于治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等有一定的疗效。对于肾病患者以及体虚者羊肉就是天然的补品。
多食用羊肉是可以增加消化酶的分泌,这样是可以保护胃壁,从而起到帮助消化的作用。
在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
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