羊肉汤怎么熬制好喝 怎么样处理羊肉没有膻味
本文已影响4.31K人
本文已影响4.31K人
羊肉汤是生活中常见的一种食物,营养价值以及食用价值比较高,很多人喜欢吃,那么羊肉汤怎么熬制好喝?怎么样处理羊肉没有膻味?
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、食盐。
做法:
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火即可。
材料:羊肉、白萝卜、红枣、老姜、葱、香菜、青蒜、黄酒、食盐、胡椒粉。
做法:
1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中。
2、烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
3、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水。
5、开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上。
6、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右。
7、至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。
材料:羊排、白萝卜、胡萝卜、食盐、姜片、红枣、葱、香菜。
做法:
1、羊肉放入冷水,入葱姜,汆一下。水开后撇去浮沫捞出洗净。
2、另起一锅冷水,放入羊肉。大火烧开。
3、等待水开的过程中,配料。萝卜们都切成小块,葱切碎,姜切片,红枣洗净。
4、水开后,锅中放入姜片和红枣。
5、半个小时后放入萝卜们。此时就可以盖上锅盖,把萝卜炖烂。
6、萝卜炖烂以后,放入些许盐调味。盛到碗里,撒少许葱花和香菜,即可。
材料:羊肉、枸杞、红枣、黄芪、桂圆、当归、党参、生姜、花椒。
做法:
1、羊肉泡水1小时,去血水去膻味。
2、然后冷水下锅放料酒,姜,花椒,灼水沸腾。
3、期间将各种药材洗净备用。
4、炖2小时,香喷喷的当归味即可。
山楂去除羊肉膻味法:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。
蒜头去除羊肉膻味法:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。
鲜笋去除羊肉膻味法:在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。
药料去除羊肉膻味法:把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧,可去膻味,且有独特风味。
鱼去除羊肉膻味法:在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖,羊肉既无膻味又无腥味。
醋除去羊肉腥味:羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。
羊肉怎么去膻味 羊肉怎么处理才不膻气
熬羊汤放什么又快又白 怎样熬羊肉汤是乳白色的
羊肉有点臭味还能吃吗 羊肉有点变味如何处理
羊肉膻味怎么去除
熬羊汤为什么变黑色 怎样熬出白白的羊肉汤
买羊肉怎么挑选 绵羊肉和山羊肉的区别
三伏天喝羊肉汤的好处和坏处 夏天羊肉和什么一起炖好
炒羊肉放酱油吗 羊肉怎么炒不膻还好吃
羊肉冬天怎么吃最滋补 喝羊肉汤能放醋吗
为什么羊肉汤炖的不白 羊肉汤怎么才能熬白
什么时候喝羊肉汤最好 羊肉汤可以每天喝吗
羊肉汤什么时候喝最好 一天一碗羊肉汤的好处
羊油怎么熬又白又没有膻味 家里怎么熬羊油
羊肉汤可以每天喝吗 羊肉汤什么时候喝比较好
山药羊肉汤有什么功效 山药炖羊肉怎样做好吃
羊肉怎么去膻味最有效
喝中药能不能吃羊肉 吃羊肉喝羊汤有什么好处
黄芪羊肉汤怎么弄 羊肉怎样吃养胃
羊肉怎么去膻味
羊奶怎么去膻味 羊奶膻味重是好奶吗