枸杞羊肉汤怎么做好吃 枸杞羊肉汤有什么好处
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羊肉在煲汤的时候,适当的加入一些中药材一起煲,滋补效果会更好,而且汤味更加鲜美,枸杞就是不错的搭配,那么枸杞羊肉汤怎么做好吃呢?
材料
羊肉200克、枸杞10克、柴胡15克、油菜2颗、盐3克。
做法
1、首先将柴胡冲洗干净。
2、随后将油菜择取干净,将之洗净切段。
3、将羊肉不断的用清水清洗,将它的血水洗净,将之切片,备用。
4、这时就可以将锅中放入高汤,将柴胡放入,进行大火煮沸。
5、随后将枸杞子、羊肉放入高汤里,等煮沸之后,用小火微炖。
6、等一个小时后将油菜放入,并加入食盐,进行均匀的搅拌,就可以吃了。
枸杞子有提高巨噬细胞的吞噬功能,从而增强人体血清的溶菌酶作用,可以提高血清中抗绵羊红细胞抗体。枸杞的补血功能是非常强大的,经常食用,可以改善贫血症状。羊肉中的营养物质很丰富,它可以帮人体抵御风寒,将体内的寒气驱除掉,有增强免疫力的功效。柴胡可以疏解肝脏的毒素,保护人的肝脏。这道食谱,可以改善人体的新陈代谢,并且还能促进人体的血液循环。
羊肉和萝卜一起炖,可以将萝卜的凉性功效很好的发挥,对于消积滞、化痰热是有非常显著的作用。
在炖羊肉的时候,在里面放上一些生姜,不仅可以使得食物的味道更加鲜美,而且也是可以将羊肉的膻味去掉,同时可以很好的去热散火。
羊肉和豆腐一起煮,可以使得豆腐的清热泻火和止渴的作用更好的发挥,而且豆腐里面含有的多种微量元素都是比较丰富的,很是滋补。
羊肉有很好的滋补效果,常吃羊肉容易上火,所以在吃羊肉这类大热的食物的时候,要搭配一些凉性和平性的蔬菜,能够起到不错的解毒去火的作用,像丝瓜、白菜、冬瓜、菠菜、蘑菇等都是不错的选择。
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