西兰花焯水后可以直接吃吗 连吃一周水煮西蓝花能瘦吗
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西兰花在我们的餐桌上是比较常见一种食材,它的营养丰富,那平时在焯水后可以直接食用吗?那我们连吃一周水煮西蓝花能瘦吗?下面就和我一起看看吧!
可以吃。
西蓝花中含有大量的小花絮,因此内部可能会含有灰尘或者小虫子,它通过清水是很难清洗干净,而经过焯水后,高温的环境会杀死昆虫以及浸泡出灰尘,所以焯水后是可以直接食用的,加上西蓝花中还含有一部分草酸的成分,它会与一些物质发生反应,从而造成消化不良的情况,而通过焯水,也能去除大部分的草酸,避免发生对身体不适的情况。
平时在控制饮食和配合运动的情况下,是可以瘦的。
如果平时在控制一天食物的总摄入量的情况下,配合适量的运动,一般会出现瘦的情况,而且西蓝花中中间含有大量的膳食纤维,它能刺激肠道,加快肠道的蠕动,从而促进消化,帮助身体排便,起到辅助减肥的作用,更何况每100克西蓝花的热量是36大卡,是一种热量低的食物,所以也很适合在减肥期间食用。
一般在水开后煮2-3分钟即可。
西蓝花中含有氧化酶,它能加速维生素C的氧化作用,所以通过沸水煮制的过程中,尽量将时间控制在2-3分钟,这样能既能减少营养素的热耗损,还能保持西蓝花脆嫩的口感,建议平时在煮制过程中,可以往锅内滴加一两滴油,会让西蓝花的颜色更翠绿,口感也会更好。
材料:西蓝花、虾仁、大蒜、红辣椒、食用油、料酒、食用盐。
做法:
1、把西兰花去除粗茎,分成小朵,粗茎部分切成小块,用清水清洗几次。
2、在锅内加入适量清水,煮沸后往水中添加少许盐。
3、放入洗净的西蓝花,焯水2-3分钟后捞出。
4、再把西蓝花用冷水过一下,捞出沥干水分。
5、把红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。
6、大蒜剥皮洗净切成蒜末。
7、往锅内倒入少许食用油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香。
8、放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,淋少许料酒。
9、放入西兰花,大火迅速爆炒,再添加少许盐,翻炒均匀即可出锅食用。
材料:西蓝花、白玉菇、蟹味菇、蒜头、食盐、胡椒粉、耗油。
做法:
1、把白玉菇和蟹味菇去除根部,撕成小朵,冲洗几次,沥干备用。
2、把西兰花浸泡冲洗干净,掰成小朵,放入煮沸的开水中焯水一下捞出。
3、把大蒜剥皮,洗净切成蒜末。
4、往锅中倒入食用油,烧热放入蒜末爆香。
5、放入白玉菇和蟹味菇,开中火翻炒一会,直至蘑菇出水变软。
6、再把西兰花放入翻炒。
7、最后放入胡椒粉、盐、耗油调味,大火翻炒均匀即可。
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