年夜饭；制作猪肉韭菜馅饺子

本文已影响1.61W人

食材

面粉 500克猪肉馅 500克韭菜 300克植物油 40克葱、姜适量五香粉 2克花椒粉 2克味精 6克盐适量水适量酱油 25克

首先，先和面，在面粉里加入一克盐，用温水把面粉和成光滑面团。面要和得稍微硬一些，把面盆加盖放在温暖处。

年夜饭；制作猪肉韭菜馅饺子

猪肉馅（七分瘦三分肥）加入花椒粉、五香粉、味精和匀。再加入植物油、酱油和少量温水和匀。注意水一定要少加。再加入葱姜碎和匀。

韭菜洗净切碎，用手攥出水分（如图）加入馅盆，再加入适量盐和匀。

馅就做好了，盐的用量可以根据个人口味添加。也可以尝尝馅再吐出来。

方法/步骤2

面案上撒上干粉，揉搓面团揪出每个约十克的剂子，擀成面皮，不要太薄。

面皮里放入约十克的馅，按图所示捏好面皮。

1按图所示；捏好两边饺子就包好了

按图所示；捏好两边饺子就包好了。依次包好所有饺子。

锅里烧水，待水烧开后加入两克盐把饺子倒入锅里。用勺子背轻轻推动饺子（如图）使饺子不粘在一起。敞锅煮馅盖锅煮皮，用大火待饺子全都浮其来饺子就快熟了，再煮三、四分钟就好了。

是不是感觉好想吃！

注意事项

面要稍微和的硬一些

和馅一定要少加水，因为韭菜会出水

饺子要捏严，不然会煮破

饺子年夜饭猪肉韭菜

精彩图片

猜你喜欢

热门精选

一斤饺子馅放多少盐猪肉馅的做法

韭菜配什么做素馅好吃哪些菜适合包素馅饺子

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃

包子馅和饺子馅儿的区别猪肉萝卜馅料怎么做

韭菜饺子馅放葱吗饺子馅不放葱可以用什么代替

饺子馅在冰箱能放多久怎么做猪肉饺子馅好吃

隔夜的韭菜饺子能吃吗韭菜饺子的保存方法

如何养生白菜馅猪肉饺子怎么做最好吃

最新文章