如何炸蓬松的小肉丸？
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食材
前夹肉 300克大葱 半根馒头 半个鸡蛋 1枚盐 适量食用油 适量五香粉 适量老抽 适量生抽 适量淀粉 适量前夹肉肥瘦相间，并且肥的也不是很多。做陷最好了，肉买回来洗净，大葱鸡蛋洗净备用。
馒头用温水泡一下，等吸收了税费后赶紧在挤出水分备用。
把肉剁成陷，大葱切碎，把挤出水的馒头捏碎都放入碗中，加入适量的盐，老抽，生抽，五香粉，淀粉沿一个方向搅拌上劲。
1锅中放入大量的油，烧7成热
锅中放入大量的油，烧7成热。
2用手攥成一个个的小丸子，放入锅中
用手攥成一个个的小丸子，放入锅中。
翻动一下，炸至两面金黄，也可以捞出来复炸一次，颜色看起来会更好看些。
盛出来，可以当零食吃，也可以煮汤，炒菜。
注意事项
馒头不要泡太很，只要吸水即可拿出来，挤出水备用。
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