肉松蛋糕的肉松是棉花做的吗
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安徽有市民声称肉松蛋糕的肉松是棉花做的,引起舆论哗然,我也是震惊不已,那么,肉松蛋糕上的肉松真的是棉花做的吗?
肉松蛋糕上的肉松不是棉花做的。
所有的禽畜肉类都可以制作成肉松,肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质,蛋白质可食用。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维,本质是植物纤维,主要成分是纤维素,纤维素不可食用。
大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的,肉松粉的主要成分是豆类,不完全是肉,因此才会在水洗后变成白色丝条状,并不是棉花,对身体也没有任何害处。
棉花和肉松是两种不同的物质,二者成分不同,吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里,轻轻一咬就会融化,很松软。而棉花,表面看上去松软,但放入嘴里嚼不烂,而且棉花的价钱比较高,商家不会如此愚蠢。
1,将瘦猪肉洗净,切成小块,放锅内,加入适量清水、葱、姜。
2,煮沸,把白沫撇出,再转小火煮至,肉软烂,用筷子能扎进去即可然后捞起放凉。
3,再装入保鲜袋中,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,将肉丝放入面包桶内,再加入调料。(生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油)然后启动面包机的翻炒程序,翻炒1小时后即可。
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