剁椒辣排骨的做法

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食材

排骨 500g剁椒 5g生姜 5g

将洗净排骨放入热水中煮10分钟捞出装盘

剁椒辣排骨的做法

准备好适量姜片,花椒和八角

锅中热油,放入准备好的香料爆锅,爆出香味再放入排骨翻炒1~2分钟

加入适量料酒,生抽和老抽,翻炒3~4分钟

放入2勺剁椒酱,翻炒2~3分钟

放入水浸没排骨盖上锅盖煮20~30分钟

掀开锅盖,搅拌数下

再加入1勺剁椒后,用大火收汁,待装盘

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