辣椒辣手最有效的方法
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辣椒是生活中的必备调味品,开胃健食效果那是没得说,可这辣椒虽然好吃,切辣椒是苦活啊,很多人在切辣椒之后手都会辣得红肿,那么这辣椒辣手怎么才能快速去辣呢?
辣椒辣手给人的感觉是火辣辣的痛,皮肤表层还十分炎热,很多人都会采用在自来水下冲洗,而且这缓解疼痛和热辣的效果很好,但是不能去除,在离开水流之后会很快恢复火辣辣的感觉,治标不治本,适合于但时间内的缓解。
辣椒中辣手的成分是辣椒碱和辣椒素,这两种物质都溶解入乙醇,因此,辣椒辣手严重时可直接用白酒兑水泡洗,能根除辣手症状。
辣椒中的辣椒碱物质也融入碱性液体,苏打水是生活中最常见的弱碱性液体,在切辣椒之后用苏打水泡泡手也能清除辣椒碱,清除辣手症状。
辣椒碱和辣椒素虽然不会溶解入冷水,但是在热水中会溶解一些,并且高温也会使得辣椒碱失去一部分活性,降低辣性,因此,切辣椒之后用温水泡手也能减缓手的难受。
辣椒是生活中的必备调味品,开胃健食效果那是没得说,可这辣椒虽然好吃,切辣椒是苦活啊,很多人在切辣椒之后手都会辣得红肿,那么这辣椒辣手怎么才能快速去辣呢?
辣椒中的辣椒碱对皮肤的刺激和损伤最严重,我们都知道酸碱会发生反应,因此,在切辣椒之后用食醋水洗手也能消除手上的辣椒碱物质,缓解症状。
1.戴手套:戴上塑料的手套切辣椒是绝对不会辣手的,最好选用一次性的手套,用掉就扔,也不需要清洗,方便实用。
2.巧妙手法:辣椒的表皮是不辣的,因此,在切辣椒时用手碰触的部位若都是辣椒光滑的外皮部位,也不会出现辣手的现象,避免直接接粗辣椒内的汁液。
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