豆芽的热量高吗 100克豆芽多少根
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豆芽也叫芽苗菜、豆芽菜等,是一种营养价值丰富、味道鲜美的蔬菜,深受喜爱,那么豆芽的热量高吗?100克豆芽多少根?
豆芽中含有钾、磷、钙、蛋白质、维生素C等营养物质,营养价值较高,而豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种。每100克绿豆芽中含有16大卡的热量,而每100克黄豆芽中含有47大卡的热量,相比较来说绿豆芽的热量较低,更适合减肥人群食用。
豆芽的长度约为3-5厘米,而每一个豆芽的大小有所区别,所以并没有一个准确的数值,只能大概估算,若一根豆芽按照0.8-1克来算的话,100克豆芽大约有80-100根,具体根据称量的实际数值来看。
可以。
在减肥期间是可以吃豆芽的,一方面是因为无论是黄豆芽还是绿豆芽的热量,在蔬菜中属于热量低的。另一方面是因为豆芽中的脂肪含量较低,还含有丰富的纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助食物的消化与吸收,但是需要注意的是食用的用量不宜过多,以免出现肥胖的可能性,一般建议减肥期间食用豆芽在150-200g。
黄豆芽和绿豆芽可以根据以下3个方面进行区别:
1.颜色
绿豆芽和黄豆芽最明显的区别就是豆瓣的颜色,黄豆芽为黄色豆瓣,而绿豆芽为绿色豆瓣。
2.豆瓣大小
黄豆芽的豆瓣要比绿豆芽豆瓣大,一般黄豆芽的豆瓣直径大约为1-1.5cm,而绿豆芽的豆瓣直径大约为0.2-0.3cm。
3.根部粗细
将大小差不多的黄豆芽和绿豆芽放一起比较,会发现黄豆芽的根部要粗一些,绿豆芽的略细。
具有清热解毒、利尿除湿等功效。
做法:
1.准备豆芽100克,盐、味精适量。
2.在清水中清洗干净豆芽表面的灰尘和其他赃物,沥干水分备用。
3.在锅中加入适量的油,油温起来后倒入豆芽。
4.翻炒3-5分钟后,加入适量的盐、味精调味,再翻炒1-2分钟,即可盛出食用。
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