吃鲫鱼有什么好处 鲫鱼和什么一起吃最好
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很多人都吃过鲫鱼,鲫鱼也是生活中常见的食用鱼类,因为肉质鲜美,那么吃鲫鱼有什么好处呢?下面就一起来看看吧!
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼营养素全面,蛋白质质优、齐全,糖分多,脂肪少,易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。
豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,和鱼一起食用更有益气养血、健脾宽中之作用。鱼和豆腐的搭配可以说是天衣无缝的,因为鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
黑木耳和鲫鱼配合食用,有温中补虚、利尿的作用。且脂肪含量低,蛋白质含量高,很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
1、芥菜与鲫鱼同食,会产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可发水肿。
2、鲫鱼性温味甘,鸡肉补中助阳,二者性味不同,同食可能会产生一些不利身体的物质,一般不宜同食。
3、鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。
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