红薯和南瓜能一起吃吗 南瓜不能和什么一起吃
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红薯和南瓜都是橙黄色的食物,味道也都是甘甜的,不知道这两种食物能不能搭配在一起吃呢?红薯和南瓜同食会不会对健康有什么影响呢?
红薯和南瓜能一起适量吃。
红薯味甘,性平,含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等营养成分;而南瓜味甘、性温,富含果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维等成分,两者搭配在性味以及成分上均无相克冲突,可以同食,但不宜过多食用,以免引发肠胃不适。
1、红薯食用量:50—100克为宜。
2、南瓜食用量:50—100克左右。
红薯和南瓜都富含淀粉,食用后饱腹感强,而且能刺激胃酸大量分泌,因此不宜一次性吃太多,否则容易引发肠胃不适现象,建议红薯和南瓜搭配同食时一定要控制好食用量,参考上述食用量为宜。
单吃红薯即可作为主食,替代日常吃的米饭,说明红薯营养价值高,而南瓜同样含有丰富的营养,因此两者搭配同食,其营养成分会更为丰富,食用保健价值更高。
红薯和南瓜都富含淀粉,这种一种饱腹感很强的成分,食用后能持久不感觉饥饿,减少其他食物的摄入,而且两者的热量较低,吃了不容易长胖,非常适用于减脂瘦身阶段的人群食用。
红薯和南瓜都是味道甘甜的食物,但红薯品种多数都较为干粉,而南瓜食用口感多数是软糯的,若是将红薯和南瓜搭配在一起吃,不仅味道更甜,适合喜欢甜食但又不能吃精制糖的人食用,同时南瓜还能弥补红薯水分少的确定,让人食用更容易下咽。
红薯和南瓜都含有较多的膳食纤维,这是一种能够促进肠胃蠕动,加快身体排便的成分,因此红薯和南瓜的搭配能起到很好的润肠通便效果,很适合有便秘的人群食用。
如果将红薯和南瓜当做早餐蒸熟后食用,建议不要只吃这两种食物,最好搭配一些富含水分的牛奶、果汁,这样方便吞咽,而且口感更加美味。
材料:低盐培根60g切碎,洋葱2小个切末,鸡汤1.9L,红薯240g去皮,切成1.2cm大小的块,南瓜泥450g,盐、胡椒 各1/8茶勺,肉豆蔻若干,香菜2汤勺切末。
做法
1.用中火将培根碎末煸炒大约3分钟,至肥肉变软,培根粒变脆后,取出待用。
2.将洋葱末放入锅中,加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌,煮大约3分钟到洋葱变软即可。
3.加入红薯块搅拌,煮3分钟。
4.然后加入剩余的鸡汤,煮沸。加盖但不要扣死,煨煮大约10分钟,等红薯快变软即可。
5.将汤内的所有蔬菜取出,放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。
6.加入南瓜泥,搅拌均匀。
7.把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮,加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。
8.将汤盛入汤碗内后,撒上培根碎末和香菜末即可食用。
材料:低筋面粉100g,玉米淀粉40g,红薯泥60g,抹茶粉3g,黄油60g,盐、水、糖各适量。
做法
1.南瓜去皮蒸熟压成泥。
2.黄油切小块软化,加糖打发。
3.放红薯泥搅拌均匀。
4.面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。
5.将面团分成多份,搓成小圆球,用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球,用于做南瓜蒂。
6.最后一个圆球加入抹茶粉和水,揉成绿色面团,搓成多个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7.放入预热好的烤盘,150度,18分钟。
材料:南瓜,红薯,红枣5颗,红糖3勺(平时吃饭用的小勺子),水适量。
做法
1.将南瓜和番薯洗净去皮,切成小块放入锅内;
2.加入红枣、红糖和水,大火烧开再转小火煮15分钟,完成。
材料:红薯1个,南瓜1/4颗,面粉6勺,蛋1个,水3勺,蒜头1粒。
做法
1.红薯和南瓜都先用专门的刮丝板进行刨丝。
2.加入约6大匙面粉、1颗蛋、1小匙蒜头粒、约3大匙水搅拌均匀,浓稠度可以自己把握,基本能让煎饼可以固定成型就好。
3.挖一小匙南瓜红薯糊糊铺平在煎锅上,尽量弄薄一点并且不要翻动,用中火一面约煎2-3分钟,翻另一面在煎2分钟即可。
红薯和南瓜都是橙黄色的食物,味道也都是甘甜的,不知道这两种食物能不能搭配在一起吃呢?红薯和南瓜同食会不会对健康有什么影响呢?
南瓜中含有丰富的蛋白质,而柿子中富含鞣酸,两者同食其蛋白质和鞣酸会在体内发生络合反应,导致南瓜中的蛋白质成分降低,同时还会刺激肠胃,加重肠胃消化负担,因此吃柿子时要与南瓜隔开时间段食用为宜。
南瓜是不宜和醋一起吃的,原因是醋含有的醋酸成分会破坏南瓜中的营养成分,并且醋中的醋酸会影响南瓜内淀粉的分解速度,致使淀粉在胃中停留不被消化,最后产生腐败现象,不利于人体健康。
南瓜中的脂质、蛋白质、纤维素含量都不低,食用后增加肠胃蠕动,促进排便,而芝麻中也含有较高的油脂和纤维素,若是将这两者食物同食,会让肠胃在短时间内吸收过多的油脂和纤维素,从而加重消化的难度,导致肠胃不适。
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