吃杂粮的好处 五谷杂粮的养生配方
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随着人们生活水平的提高,营养的平衡越来越受到重视。曾经淡出人们视野的杂粮回来啦~人们从一开始的吃粗粮,到前几年的吃精细粮,再到现在又开始追求五谷杂粮对于人体的养生效果,不得不说杂粮就是饮食界的时尚单品哦!
在同等的重量下,粗杂粮约含有白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质,还含有更多的类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质。也就是说,粗杂粮的营养更为丰富。另外,我们都知道粗杂粮中膳食纤维多,有利于增强饱腹感,并能预防便秘、糖尿病、肠癌、心脏病等等。对糖尿病人来说,选择粗杂粮作为主食,更能帮助控制血糖。
按世界卫生组织和我国营养学会的推荐,建议每天摄入25-30克膳食纤维。假设你每天吃一顿100克左右的粗粮,再混搭两餐200克左右的细粮,大概只能得到6-8克膳食纤维。所以每天至少吃100克左右的粗粮是比较合适的。一般来说,人人都可以吃粗杂粮。不过糖尿病患者最好不要用打糊的方法食用,因为越容易消化的主食吃法,餐后血糖上升速度就越快。
豆子、粗粮打成粉之后,和空气中的氧气接触面积大大增加,非常容易发生氧化。氧化之后,不仅营养价值降低,还会产生促进衰老的物质。所以,一旦打成粉就要快速吃完,建议在2周内吃完。2周内吃不完,又想吃到营养流失少的粗杂粮,还是自己乖乖煮粥吧。
下面达达给大家介绍一下合理食用五谷杂粮的养生配方吧,拿走不谢!
原料
红豆、菊花、黑豆、玉米
养生功效
软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用。
随着人们生活水平的提高,营养的平衡越来越受到重视。曾经淡出人们视野的杂粮回来啦~人们从一开始的吃粗粮,到前几年的吃精细粮,再到现在又开始追求五谷杂粮对于人体的养生效果,不得不说杂粮就是饮食界的时尚单品哦!
原料
A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花
B、芝麻、菊花、红枣片、黑米
养生功效
保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量。
原料
荞麦、黑米、糙米
养生功效
收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿,抑制肥胖。糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量膳食纤维,可促进排便。
原料
A、百合、核桃、芡实、荞麦
B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
养生功效
清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,除皮肤的皱纹,使面部皮肤白嫩。
原料
A、核桃、芝麻、黑米、糙米
B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
养生功效
黑须发,抗衰老,强筋骨增强活力。
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