卷心菜可以生吃吗 原来这才是卷心菜的最佳吃法
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
对于卷心菜我们大家都不陌生,这种食物是我们大家都非常吃的,而且卷心菜有很多种吃法,每种吃法都能为我们的身体带来很好的营养,那么卷心菜能生吃吗?
可以生吃的。
从营养学看,卷心菜的水分含量高(约90%),热量低,是一种水溶性维生素含量丰富食物,生吃比较好,因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟,也不宜加热过久,以免其中的有效成分被破坏。
1.卷心菜中含有大量粗纤维,这种粗纤维质硬,所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
2.进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。
3.有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
4.卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好,因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。
建议大家挑选外表光滑,并且没有坑坑包包的、没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹,而白花花不均匀的生长在卷心菜外表的点可能是农药点的不好而形成的。
新鲜的卷心菜颜色鲜绿,普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的,一般绿色部位是嫩叶,而白色部位是菜邦。喜欢吃嫩嫩叶子的朋友,应当主要挑选绿色部分较多的;喜欢吃脆脆而硬是部分的,应当主要挑选外表白色部分较多的。
应季蔬菜因为很新鲜所以普遍会是比较沉的。购买时可以用手试试卷心菜的分量,如果感觉很软乎,没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。建议大家挑选时候主要选择较沉的卷心菜。
蔬菜的生长靠的是根,而采栽也从根部开始的。根部的颜色是淡绿偏向白色的是新鲜的卷心菜。如果根部已经腐烂了而且很萎缩的样子,应该是时间长时间的了。大家挑选的时候多挑菜邦干净,并且很充实的菜邦。
新鲜的卷心菜因为营养丰富所以会比较硬的。如果外表捏起来很稀软的话那么就应该考虑是没有水分的蔬菜了。外表很干净,很清爽的卷心菜是新鲜的程度会很大。建议大家挑选的时候用手指捏捏,看是否瘪瘪了。
吃空心菜可以减肥吗 空心菜怎么炒好吃
空心菜可以生吃吗 空心菜老了可以吃吗
菜心是什么季节的蔬菜 菜心怎么吃好吃
清炒空心菜怎么做好吃 空心菜发苦可以吃吗
甜菜根的最佳吃法 甜菜根生吃还是煮熟吃
空心菜炒出来发黑怎么回事 空心菜煮汤好吃吗
空心菜叶子可以吃吗 空心菜怎么炒好吃
减肥可以吃卤肉卷吗 卤肉卷热量是多少
什么样的菜心最好 菜心怎么洗才干净
空心菜是不是发物 空心菜怎么吃最好
空心菜能蒸着吃吗 空心菜可以放冰箱吗
救心菜和养心菜的区别 救心菜不能和什么一起吃
卷心菜可以生吃吗
空心菜可不可以生吃 空心菜生吃有毒吗
吃生菜可以减肥吗 吃生菜减重?当心子宫、前列腺都受害!
空心菜变黑可以吃吗 空心菜炒不黑的妙招
空心菜没熟可以吃吗 空心菜可以生吃吗
怀孕可以吃空心菜吗 吃空心菜要注意什么
【宝宝可以吃卷心菜吗】宝宝能吃卷心菜吗 卷心菜宝宝能吃吗
空心菜杆子发芽能吃吗 空心菜如何洗才干净