秋葵可以炒肉吗
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最近秋葵上季,人们纷纷吃起了秋葵,秋葵味道比较淡,和什么食物炒着吃都还不错,秋葵是素菜,可以炒着肉吃吗?
秋葵能炒肉吃。
秋葵是素食,素食加点荤食味道会更好,秋葵炒肉,从营养角度来说,营养会更加全面、均衡,避免单一菜肴吸收不了其他营养元素。
秋葵中含有丰富的黏蛋白,可以为人体快速补充能量,肉类中含有蛋白质,也是为身体补充能量的元素,青少年、运动员等对能量有大量需求的人吃一些秋葵炒肉再好不过了,而且秋葵中含有大量的可溶性纤维,可以促进胃部的消化,炒肉吃也不会引起肥胖,还有可能越吃越瘦哦!
秋葵炒肉最好是过水焯一次。秋葵是绿色食物,里面含有丰富的草酸和鞣质,吃起来会有涩涩的感觉,焯水后可以去除一部分草酸和鞣质,让口感变得更加清爽,没有了草酸和鞣质也会更有利于对肉片中蛋白质的吸收。
材料:秋葵、猪肉。
做法:将猪肉切成片状,秋葵洗净备用,锅中烧油炒肉片,肉片炒香后放入秋葵一起炒,加入食盐和其他调味品后拌匀,继续炒两分钟即可出锅。
最近秋葵上季,人们纷纷吃起了秋葵,秋葵味道比较淡,和什么食物炒着吃都还不错,秋葵是素菜,可以炒着肉吃吗?
秋葵一定要吃新鲜的,新鲜秋葵鲜嫩可口,放久了就会老,口感较差,买秋葵的时候不要一次性买太多,买够吃一顿的量即可。
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