佛手瓜什么人不适合吃 佛手瓜不能和什么一起吃
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超市里新上了些新鲜的佛手瓜,想着买些回来凉拌着吃,可是最近有些小咳嗽,那么佛手瓜不适合什么人吃呢?
肠燥便秘人群。
佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质,对于大部分人群来说都是可以食用的,但考虑佛手瓜食性偏温,食用多了会增加体内的温热之气,对于阴虚少津体质的人群来说,吃佛手瓜可能会加重体内阴虚程度,进而口渴上火、大便秘结等症状更严重,所以建议这类人群并不适合吃佛手瓜。
可以生吃。
佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,在江南一带都有种植,既可以当成蔬菜炒食、蒸煮等,也可以作为水果生食,生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜,比较清脆爽口,而且除了果实,它的根部、瓜苗也是可以吃的,佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜,除了生吃外,还可以煮、腌、炖等多种烹饪做法。
暂无特殊同食禁忌。
佛手瓜在瓜类蔬菜中是营养十分全面丰富的,其果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名副其实的无公害蔬菜,而且据医学研究报道,常食含锌较多的佛手瓜可以有一定的增智效果,对男女因营养原因引起的不育症也有助益,在食物搭配上和大部分食物药物并没有明显相克禁忌,可以一同食用。
建议200克为宜。
佛手瓜虽然热量低,其所含的维生素和矿物质含量高于其他瓜类,又是低钠食物,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,但吃多了可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状,因此佛手瓜的食用量也要控制在合理范围内。
一般建议佛手瓜一次吃200克,一天的进食量在500克以内是比较妥当的,如果是肠胃消化功能一般的老人、儿童等人群,佛手瓜的食用量还要相应的减少。
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