佛手瓜发芽了还能吃吗 佛手瓜放时间长能吃吗
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前段时间家里买了几个佛手瓜回来,今天打算吃的时候发现其中一个已经发芽了,我想请问一下发芽了的佛手瓜还能吃吗?
可以吃。
土豆发芽之后其中会产生有毒成分,人体食用后容易引起中毒反应,而佛手瓜和土豆不一样,即使发芽了,其中也不会产生有害物质,仍然是可以继续食用的,不过发了芽的佛手瓜口感较新鲜佛手瓜要差一些,而且其中的营养成分也会有所流失,食用价值降低,因此建议佛手瓜最好还是尽早食用。
材料:佛手瓜、胡萝卜、洋葱、食盐、白糖、香醋、辣椒油、麻油、蒜蓉。
做法:
1、将佛手瓜的芽掰掉,洗净,去瓤,切成细丝。
2、胡萝卜、洋葱洗净,分别切成细丝。
3、佛手瓜中倒入适量食盐,抓匀,腌制10分钟左右。
4、然后倒出里面的水,再用冷开水冲洗一遍。
5、放入胡萝卜丝和洋葱丝拌匀。
6、加入蒜蓉、食盐、辣椒油、麻油、白糖、香醋拌匀即可食用。
材料:佛手瓜、辣椒、葱、姜、食油、食盐、味精、生抽。
做法:
1、佛手瓜去芽,去瓤,洗净切丝。
2、红椒切圈,葱、姜切丝备用。
3、锅中倒入适量食用油,烧热。
4、放入葱姜、辣椒爆香。
5、倒入佛手瓜翻炒一下,加入适量食盐、味精、生抽翻炒均匀。
6、出锅装盘即可。
冰箱冷藏存放。
佛手瓜在合适的温度及湿度下才会发芽,而冰箱冷藏温度较低,将佛手瓜放入其中,不仅可以防止它发芽,还可以抑制细菌的繁殖,延长佛手瓜的保存时间,另外,还可以保持佛手瓜的新鲜度,防止它干瘪变软,因此建议可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏存放,温度控制在8摄氏度即可。
根据情况而定。
佛手瓜作为一种常见的果蔬,其中含有较多的水分及糖类物质,比较容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间并不是很长,如果佛手瓜放了较长的一段时间,但是保存的比较好,并没有腐烂变质的情况的话,那么还是可以继续食用的;不过,如果放久了的佛手瓜有变软、腐烂、发臭等情况的话,就不能继续食用了,否则很可能会引起身体不适。
可以吃。
佛手瓜老了之后也是可以食用,但是老的佛手瓜肉质没有嫩佛手瓜那么清脆细嫩,吃起来口感会有些改变,而且汁水含量会变少,口感变差,另外,佛手瓜的表皮也会比较粗糙,扎手,因此吃老的佛手瓜建议要将其外皮削掉再食用,而且老的佛手瓜也不建议生吃,炒食或煮汤食用口感会好一些。
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