佛手瓜的籽可以吃吗 佛手瓜怎么吃要去皮吗
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我从来没有吃过佛手瓜,今天买了两个回来尝一尝,切开之后才发现佛手瓜里面有籽,请问佛手瓜里的籽可以吃吗?
可以吃,但不建议食用。
佛手瓜是一种常见的果蔬,里面的籽并不含有毒物质,所以是可以食用的,但是佛手瓜的籽营养含量少,营养价值并不高,而且口感也不好,因此很少有人会吃籽,大部分的人群在吃佛手瓜的时候都会将籽去掉,只吃果肉部分。
一般市面上售卖的佛手瓜都是有籽的,佛手瓜长籽是其成熟的标志之一,如果佛手瓜中没有籽或者籽很少,不明显的话,则多表示佛手瓜还比较嫩,这样的佛手瓜口感也比较细嫩,很受欢迎;除此之外,佛手瓜如果没有籽还考虑与种子发育不良有关,不过即使是这样,一般也不会影响佛手瓜肉的口感。
佛手瓜作为一种常见的果蔬,它的食用方法有很多,可以荤炒、素炒、凉拌、煮汤、涮火锅、做饺子馅等,同时它也可以当成水果直接生吃;佛手瓜的皮中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分,如果是嫩的佛手瓜的话,可以连皮一起食用,不过,如果是老的佛手瓜建议削皮食用会更好,因为老佛手瓜的皮比较硬,比较粗糙,食用口感较差。
材料:佛手瓜1个,排骨500克,生姜、食盐各适量。
做法:
1、排骨洗净,剁小块;佛手瓜去皮及核,切块;姜去皮切片。
2、将排骨放入冷水锅中,大火煮滚后转中火继续煮5分钟至排骨吐尽血水。
3、捞出排骨冲洗干净,沥干水分。
4、所有食材放入瓦罐中,并加入1200毫升纯净水。
5、盖上瓦罐,开大火煮沸,撇去浮沫。
6、然后转小火炖2小时左右。
7、待汤炖好加入适量精盐调味即可。
材料:佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、白砂糖、味精。
做法:
1、将佛手瓜洗净,去瓤,切成丝备用。
2、柿子椒、青椒洗净,去蒂,去籽,切丝。
3、将佛手瓜和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞出放入碗中。
4、加入适量酱油、白糖、味精搅拌均匀即可食用。
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