带皮毛豆煮多久能熟 毛豆炒几分钟可以熟吗
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毛豆是新鲜连荚的黄豆,口感鲜嫩,加点盐煮一煮就能吃了,那么带皮毛豆煮多久能熟呢?
毛豆要凉水下锅,水开后10分钟左右就可以了。
喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂,如果喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。
注意:煮太久豆荚会变软发黄,豆子也可能会散开,不仅影响美观,口感也会下降。
大火炒是可以熟的。
所需食材:毛豆、猪肉、葱、香、蒜、生抽、食盐、食用油
步骤一:毛豆去掉外皮,放入清水中洗干净,捞出控干水分备用。
步骤二:猪肉切成肉条,葱切碎,姜切丝,大蒜剥皮切成蒜末。
步骤三:起锅热油,油熟后放入葱姜蒜,煸炒出香味,然后倒入猪肉,翻炒到猪肉变色,倒入适量生抽,炒匀上色。
步骤四:然后倒入毛豆和适量食盐炒匀,继续翻炒几分钟,即可盛出装盘食用。
毛豆属于一种低热量食品,每100克毛豆中只含有120大卡左右的热量。
适量的吃毛豆不会引起肥胖的发生,毛豆含有卵磷脂、蛋白质、矿物质和少量的脂肪,含有雌性激素较为丰富,有一定的增加免疫力的功效,适量的食用有利于身体的健康,减肥期间的患者要注意合理营养饮食。
1.毛豆是黄豆的嫩芽身,含有丰富的植物蛋白和多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,蛋白质不但含量高,而且品质优,易被人体消化吸收。
2.毛豆中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,改善便秘,利于血压和胆固醇的降低。
3.毛豆中还含有大豆异黄酮,在人体内有雌激素功能,能改善妇女更年期症状,防治骨质疏松。
4.毛豆中还含有人体必须的亚油酸和亚麻酸,能够改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量,预防心脑血管疾病。
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