蚕豆煮多长时间会熟 蚕豆没熟可以吃吗
本文已影响7.4K人
本文已影响7.4K人
蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,能增强记忆、健脑。所以经常用脑的人可以吃点蚕豆,有助于增强记忆力,健脑益智。
一般是煮开后,小火焖煮,15分钟后尝一下,不面的话再煮一会。
如果嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭,能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失,起到和胃、润肠通便的作用,对习惯性便秘十分有效。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。
需要强调的是,蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制,且要煮熟煮透。
蚕豆不能生吃是因为蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开,停火闷约1小时,再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以,把盖子盖好。
煮干蚕豆的食材和调料:蚕豆、大料、花椒、姜、盐、葱、蒜
一、把蚕豆放入容器,加入适量水浸泡,每日更换两到三次水。
二、两到三日之后当干扁的蚕豆宝宝膨胀变胖就可以下过煮了。
三、按照个人口味添加盐、花椒、大料、葱切断、姜切片、蒜放到火上煮。
四、最初用大烧至水沸,后转入文火慢慢熬,直到蚕豆变面变软。
绿豆粥里的绿豆没熟能吃吗 绿豆没煮熟可以喝汤吗
蚕豆不熟能吃吗
蚕豆和牛肉可以一起吃吗 什么样的人不能吃蚕豆
蚕豆和什么一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎样
蚕豆一天吃多少个合适 蚕豆为什么不能生吃
红豆煮多长时间能煮熟 红豆怎么煮烂得快
蚕豆和豆腐能一起吃吗 蚕豆豆腐汤怎么做
芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆中毒的症状
毛豆煮多长时间能熟
剥好的蚕豆怎么保存 蚕豆长芽子了还能吃吗
蚕豆为什么烧了发黑 铁锅煮蚕豆变黑还能吃吗
蚕豆皮的功效与作用及禁忌 蚕豆皮和蚕豆哪个更营养
蚕豆热量高不高 吃蚕豆会胖吗
蚕豆可以生吃吗 蚕豆可以和鸡蛋一起吃吗
煮熟的四季豆可以隔夜吃吗 吃了没煮熟的四季豆会中毒吗
煮蚕豆当主食能减肥吗 蚕豆和米饭哪个热量高
吃蚕豆会得蚕豆病吗
蚕豆有三种人不能吃 为什么痔疮患者不可以吃蚕豆
毛豆要煮多长时间能熟 怎么煮毛豆不会变黄
绿豆汤没煮熟可以喝吗 绿豆汤没熟喝了会怎么样