蚕豆和牛肉可以一起吃吗 什么样的人不能吃蚕豆
本文已影响2.05K人
本文已影响2.05K人
牛肉的营养成分丰富,含有人体必需的氨基酸,经常吃牛肉可以帮助我们强身健体,远离疾病烦恼,但是日常在食用牛肉的同时应注意食物搭配。
可以一起吃。
中医里面讲,牛肉主要用于健脾益气,所以牛肉是一种比较温补的肉类,而蚕豆性平味甘,所以从性味方面来看,牛肉和蚕豆是不相克的;另外,从成分角度来看,牛肉含有大量的蛋白质,甚至是一种减肥圣品,而蚕豆也是富含各种蛋白质,两者不含有任何可以发生毒副反应的物质。所以,蚕豆和牛肉是可以一起吃的。
1、蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的“蚕豆病”。
2、“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。
3、另外,中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。
1、嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。
2、蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。
3、要想蚕豆可口,剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗,否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后,再把豆子挤压出来。最后,蚕豆不可生吃,多吃会胀肚、伤脾胃。
4、蚕豆不能生吃。蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
新鲜蚕豆能生吃吗 谁不能吃蚕豆
蚕豆煮多长时间会熟 蚕豆没熟可以吃吗
吃蚕豆有什么好处 蚕豆和什么一起吃最好
新鲜蚕豆是不是发物 蚕豆外面的硬皮能吃吗
蚕豆是凉性还是热性 蚕豆什么人不能吃
煮蚕豆当主食能减肥吗 蚕豆和米饭哪个热量高
减肥期间可以吃蚕豆吗 蚕豆的热量高吗
蚕豆是发物吗 蚕豆上面的小月牙能吃吗
蚕豆的热量高吗 减肥期间可以吃蚕豆吗
怎样选硬蚕豆 蚕豆有什么营养
吃蚕豆的好处和禁忌 吃蚕豆放屁是怎么回事
蚕豆和什么搭配好 蚕豆的做法
【蚕豆和鸡蛋能一起吃吗】蚕豆和鸡蛋可以一起吃吗
蚕豆老了还能吃吗 蚕豆怎么保存才新鲜
蚕豆病是什么疾病 蚕豆病可以吃蚕豆吗
女人吃蚕豆坏处 蚕豆能预防老年痴呆吗
蚕豆吃多了对身体有害吗 蚕豆减肥时可以吃吗
蚕豆会不会长胖 减肥能吃蚕豆吗
剥好的蚕豆怎么保存 蚕豆长芽子了还能吃吗
蚕豆和豌豆的区别 蚕豆与豌豆哪个营养高