蒸内脂豆腐怎么做好吃 内酯豆腐凉拌需要蒸吗
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内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长,蒸内脂豆腐怎么做好吃呢?
步骤:
1、将内脂豆腐切成小块倒入容器里,葱洗净,肉末备好。
2、把豆腐放入蒸锅内。
3、另起炒锅,加入适量油,把肉末倒入锅中煸炒均匀。
4、待肉变色时,撒入葱白煸炒出香味。
5、锅里肉出香味时放入适量盐,适量生抽调匀。
6、把煸炒好的肉末浇在豆腐上,再蒸十分钟即可。
7、蒸好的豆腐上撒上葱花,漓上适量香油再蒸一分钟即可。
步骤:
1、准备适量内脂豆腐,倒扣在盘中,用刀切成片儿,加20毫升清水,上锅上蒸15分钟。
2、准备适量猪肉,洗净后剁成末,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,淀粉,搅拌均匀,腌十分钟。
3、再准备适量榨菜和小葱,将它们切碎后,放入盘中备用。
4、炒锅中放入适量油,油热后,将肉末倒入锅中炒香。肉末是很容易熟的,千万不要炒得太过。
5、15分钟之后,将切碎的榨菜和葱放入盘子中,可以让内脂豆腐的味道更加鲜美。
6、将炒好的肉末倒入豆腐中,加少许生抽,盖上锅盖,再蒸五分钟左右。
7、蒸好之后,出锅,趁热就可以吃了
步骤:
1、葱洗净切碎。
2、瘦肉剁肉末,蒜切片,小尖椒切碎。
3、内酯豆腐用盘中盛出。
4、淋上生抽,撒少许白糖。
5、将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
6、再放上蒜片,隔水蒸15分钟左右。
7、豆腐蒸熟后撒上葱花。
8、锅中放入玉米油烧热。
9、将热油淋在豆腐上即可。
步骤:
1、汤锅内加水烧开后放一勺盐融化。
2、内酯豆腐切成肥肥的长条后倒进去滚煮一分钟。
3、捞出。
4、摆好乌冬面,酱油和香醋1:0.5这样混合。
5、再放蒜蓉和切好的小红椒圈。
6、倒点麻油搅拌均匀后倒在热乎乎的豆腐上。
7、撒点儿葱花和白芝麻就可以吃了。
不用蒸,但可以用开水烫一会或者用锅里面烧开水烫一会,主要是为了卫生消毒,内脂豆腐其实是熟的,可以直接吃。
内酯豆腐非常细嫩,口感很滑爽,很适合做一些清淡的、解腻的、能够体现出豆腐的原汁原味的菜肴,凉拌内酯豆腐可以体现内酯豆腐的鲜嫩,食用前最好用开水烫一下,这样会更卫生。
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