金华火腿可以炒着吃吗 金华火腿配什么菜炒好吃
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前段时间家里买了一些金华火腿回来,之前都是用来炖汤、煮粥喝,这次我想把它炒着吃,群你给我金华火腿可以炒着吃吗?
可以。
金华火腿是一种传统的腌制食品,其色泽鲜艳,口感咸香,肥而不腻,而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分,十分受欢迎,金华火腿的食用方法有很多,其中最为常见的就是直接蒸食或炖汤食用,炒食也是一种不错的食用方法,不过,金华火腿中的盐分很高,在炒食之前需要将金华火腿用温水浸泡几小时,然后反复刷洗干净之后再炒,并且加入其他食物中和其咸味,否则味道会很咸,食用口感不佳。
材料:金华火腿50克,香菇6-7个,杏鲍菇一个,洋葱半个,蚝油、香葱各适量。
做法:
1、金华火腿泡软洗净,切丁备用。
2、香菇洗净,切条备用。
3、杏鲍菇洗净切片,洋葱切丝备用。
4、锅中倒油烧热,放入洋葱炒香。
5、加入香菇和杏鲍菇翻炒。
6、再放入金华火腿继续翻炒。
7、待食材熟透后倒入少许蚝油翻炒入味。
8、加入葱花点缀装盘即可。
原料:芹菜300克、金华火腿100克、葱丝、姜丝、花椒、精盐、绍酒、味精、食油各适量。
做法:
1、将芹菜摘洗干净,切成3厘米长的段。
2、金华火腿浸泡、清洗,处理干净。
3、然后切成长丝备用。
4、锅中加油烧热,先爆香花椒,葱丝、姜丝。
5、再烹入绍酒,然后放入芹菜,精盐炒至断生。
6、加入味精调味翻炒均匀即可。
材料:莴笋1根,金华火腿50克,蒜、生抽、料酒各适量。
做法:
1、金华火腿处理洗净,切丝备用。
2、莴笋去皮,切片;大蒜切片备用。
3、锅中热油,放入火腿和蒜片煸香。
4、加入莴笋片继续翻炒,直至莴笋片变色。
5、放入料酒和生抽翻炒均匀后关火。
6、盛出装盘即可。
材料:金华火腿50克,腐竹5根,香菇10个,葱、姜、蚝油、食油各适量。
做法:
1、腐竹和香菇泡发,腐竹切段,香菇切块备用。
2、金华火腿浸泡几小时,反复冲洗干净,切片。
3、锅中放油,加入葱姜煸炒出香味。
4、加入腐竹、香菇炒至半熟。
5、再放入金华火腿继续翻炒至熟。
6、调入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。
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