金华火腿为什么有点苦 金华火腿发苦怎么处理
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
前几天在市场上买了金华火腿,今天做出来的时候发现它的味道有些发苦,请问这是为什么呢?
金华火腿口感咸香带甜,肥而不腻,如果口感有些苦的话,多考虑可能是以下两种原因。
金华火腿在制作过程中加入了大量的食盐腌制,如果在食用之前没有把咸味处理掉一部分的话,那么金华火腿吃起来就会有些发苦发涩,吃完之后还会出现口干口渴的情况。
如果金华火腿味道发苦,还可能是火腿保存不当或保存时间过长而变质引起的,除了味道发苦之外,火腿的颜色也会变深发黑,质地发粘,闻起来还可能会有哈喇味或酸腐味。
根据情况而定。
如果火腿发苦是由于处理不当而引起的,这样的火腿还是可以继续食用的,吃完之后建议可以多喝水缓解口腔中的苦涩味道。
但如果火腿发苦是由于变质引起的,那么这样的火腿是不建议再食用的,因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后可能会引起食物中毒症状,如:腹痛、拉肚子、呕吐等。
如果火腿发苦是由于变质引起的,那么就没法再进行其他处理了,为了身体健康,建议直接扔掉。
如果火腿发苦是由于咸味过重引起的,则建议可以通过以下方法处理:
1、将火腿用清水洗一遍。
2、然后放入温水中泡几小时,这样可以逼出部分咸味。
3、再将其充分刷洗干净。
4、锅中加水,放入料酒和生姜,将火腿放入其中煮片刻,不仅可以逼出咸味还可以去除异味。
5、若是火腿还是比较咸的话,那么在烹饪时可以加入其他的一些食材中和。
金华火腿制作比较复杂,在制作时需要进行发酵,而火腿经过长时间的沉淀后就会散发出一种特殊的异味,而将它切开来之后就会有一股清香气味,这种情况是正常的,将它浸泡焯水之后味道就会消散大部分。
火腿肠有激素吗 火腿肠对身体有好处吗
火锅味苦如何补救 火锅为什么吃着是苦的
金桔去火吗 金橘吃了有什么好处
吃金桔是上火还是降火 金桔吃多了会有什么副作用
华为黄金智能腕表有什么特别之处 华为黄金智能腕表表壳是什么材质的
【金华火腿怎么做好吃】金华火腿怎么做 金华火腿的做法大全
火腿肠有没有含激素 火腿肠有什么危害
火腿肉是什么肉做的 火腿肉怎么保存
金桔上火还是去火 吃金桔上火怎么办
怎样挑选火腿 火腿怎么保存
苦瓜的苦味怎么处理 苦瓜为什么要焯水
火腿为什么可以生吃 烤火腿能不能生吃
吃火腿肠吃多了会怎么样 经常吃火腿肠有什么危害
火腿生吃可以吃吗 火腿肉和腊肉有什么区别
金华火腿放了两年可不可以吃 火腿可以放几年
金桔熬冰糖糊了怎么办 金桔煮冰糖为什么发苦
上火了吃苦瓜能降火吗 苦瓜怎么吃降火效果最好
火腿跟腊肉有什么区别 为什么火腿比腊肉贵
火锅料有点苦味正常吗 火锅有苦味怎么办
火腿是生的还是熟的 火腿为什么不会腐烂